Як відкрити ларьок початок торгівлі
Заняття бізнесом приваблює багатьох. Найбільшим попитом споживачів користується роздрібна торгівля. Тому питання, як відкрити ларьок, дуже важливий. Адже справа, розпочате з торгового намету, економічний варіант. На те, щоб відкрити магазин буде потрібно набагато більше вкладень. Ларьки дуже мобільні. Як же відкрити торгову точку?
питання розміщення
Хоча є думка, що варто відкрити кілька кіосків, і недолік прибутку в одному, перекривається за рахунок доходів іншого. Але все-таки розсіюватися не варто. Починати з другим яткою потрібно після набуття необхідного досвіду і розвитку першої торгової точки.
Є кілька варіантів, щоб відкрити кіоск. Ларьок можна купити або орендувати. Необхідні характеристики: прохідність місця розташування, відповідність вимогам СЕС та пожежної безпеки. Купівля торгової точки має свої недоліки: велика кількість вкладень, необхідність отримання додаткових дозволів. Існує кілька варіантів придбання:
- покупка «коробки» ларька або переносного павільйону;
- самостійний його монтаж за допомогою фахівців;
- можна взяти вже готовий функціонуючий ларьок (наприклад, продуктовий).
Якщо приймається рішення орендувати кіоск, можна зробити це або на вулиці, або в приміщенні. Окремо стоїть павільйон, швидше за все, буде власністю муніципалітету. Його оренда зажадає найменшої кількості вкладень. У розташування є свої недоліки: зниження кількості покупців в дощову погоду.
У кіоску в приміщенні перевагою є висока ступінь прохідності. Вони розташовуються в людних місцях: торговельних центрах, вокзалах, станціях метрополітену і т. П. Таке розміщення володіє і іншими перевагами: забезпечення безпеки, наявність опалення, комунікацій. Недоліком є розмір орендної плати: вище, ніж у приміщень, розташованих окремо.
Заходи щодо легалізації
Якщо планується відкрити кіоск, який є власністю, необхідно отримати дозвільні документи на установку ларька. Це потрібно зробити в органах місцевого самоврядування, а також в управлінні архітектури та будівництва. Після завершення установки кіоску буде потрібно отримання дозвільних документів в пожежній інспекції та Росспоживнагляді. Документи про право утримання торгової точки потрібно буде щорічно переоформляти.
Організаційні моменти
До того як бізнес буде відкритий, необхідно здійснити закупівлю обладнання. Для економії коштів можна придбати такі предмети б / у. Їх види залежать від асортименту реалізованого товару і переваг власника кіоску. З обладнання може знадобитися покупка:
- касового апарату;
- обігрівача;
- стелажів для товара;
- духової шафи;
- ваг;
- холодильного обладнання;
- столу і стільця.
До того як відкрити свій ларьок треба вирішити питання з персоналом. Кращим варіантом буде сімейний бізнес, коли всі учасники зацікавлені в успішності підприємства. Або доведеться найняти продавця, при змінному графіку роботи - кілька.
Для мотивації співробітників можна призначити зарплату, що включає невеликий оклад і відсотки від виручки (3-8%). Якщо в кіоску проходить торгівля продуктами, необхідно щоб у співробітника була в наявності санітарна книжка.
Визначаючи, за яким графіком працювати кіоск, слід орієнтуватися на розташування торгової точки, розклад конкурентів. Кіоск знаходиться неподалік від нічних клубів, заправок, вокзалів, центральних вулиць і т. П. Кращий варіант - цілодобовий. В інших випадках оптимально, якщо кіоск буде починати працювати і закриватися з різницею в годину в порівнянні з торговими точками конкурентів (на 2 години довше). Ця перевага у залученні клієнтів.
Асортимент і просування
Можна зробити висновок, що відкрити продуктовий кіоск - хороша ідея. Бізнес має безліч переваг: невеликі розміри початкового капіталу і широка спеціалізація. Недолік кіоску - нестача місця для зберігання товару і невелика вітрина. Варто відкрити ларьок, щоб отримати досвід на старті.
