Як відкрити доставку суші - бізнес план

Крім основного обладнання включите в план закупівлю додаткового:

Разом на устаткування піде близько 100 тис. Руб. Зверніть увагу, що холодильник вам знадобиться не тільки для зберігання сировини. Японська їжа - швидкопсувний продукт, який в літню спеку треба доставляти виключно в охолодженому вигляді.

Також вам знадобиться транспортний засіб: велосипед, скутер або автомобіль. Все залежить від того, в якому регіоні ви плануєте відкритися. Транспорт можна брати б / у, так як від його зовнішнього вигляду ваш бізнес мало виграє. Щоб заощадити на придбанні транспортного засобу, можна брати кур'єра з власним авто або велосипедом.

шукаємо співробітників

Якщо ви пропонуєте їжу на винос, в ваш план штатного розкладу треба включити такі позиції:

• 3 менеджера з прийому замовлень;
• 3 кур'єра;
• 3 кухаря.

Скільки їм платити - залежить від цін, які встановилися в вашому регіоні.

Зверніть увагу, що на кожного співробітника ви зобов'язані оформити санітарну книжку, якщо її у нього немає. Це близько 2 тис. Руб. витрат на кожного. В цілому за рік на персонал необхідно витратити близько 4 млн руб.

Пам'ятайте, що кухарі повинні не тільки смачно готувати, але і працювати швидко. Від швидкості без шкоди якості залежить успіх вашого бізнесу. Оператор і кур'єр зобов'язані бути ввічливими, а кур'єр ще і охайним.

розкрутка послуги

Однак головними умовами успішної розкрутки вашої компанії стануть:

Розрахунки витрат і прибутку

Отже, при найпростішій організації доставки ролів і суші основні витрати підуть на:

• оплату роботи кур'єра;
• придбання міні-холодильника;
• витрати на бензин;
• покупку транспортного засобу.

Початкові витрати зажадають близько 150 тис. Руб. За рік в середньому витрати становитимуть 5-6 млн руб. В добу зазвичай обробляється 35 замовлень при середній вартості одного в 500 руб. Тобто за місяць можна виручити близько 500 тис. Руб. Рентабельність справи тримається на рівні 20%. Як стверджують фахівці, при грамотному підході бізнес окупиться за рік-півтора.