Як відкрити алкогольний магазин
оформлення бізнесу
Перше, з чого потрібно почати організацію справи - оформлення бізнесу. Індивідуальний підприємець не підходить, оскільки торгівля алкоголем ведеться виключно за ліцензією, а видається вона тільки юридичним особам. Тому треба реєструвати або товариство з обмеженою відповідальністю, або закрите акціонерне товариство.
Для оформлення такої організаційно-правової форми знадобиться статутний капітал. Його розмір впливає на те, яку ліцензію ви зможете оформити. Для різних форматів торгівлі, а також різного типу алкоголю видають спеціальну ліцензію.
оформлення ліцензії
Щоб отримати ліцензію, треба закласти в бізнес-план витрати мінімум на 200 тис. Руб. на власне оформлення ліцензії та 40 тис. руб. на сплату річний державного мита. Видають ліцензію терміном на п'ять років.
Оформити ліцензію можна, надавши такі документи:
- установчі (установчий договір, статут, протокол призначення генерального директора, рішення про створення підприємства);
- документ, що підтверджує наявність статутного капіталу;
- реєстраційні (свідоцтва про реєстрацію, взяття на облік в податковій, реєстрації змін, якщо такі були);
- розшифровані коди Держкомстату;
- виписка ЕГРЮЛ;
- документи, що підтверджують наявність приміщення для торгівлі площею не менше 50 кв. м .;
- план БТІ з експлікацією;
- квитанцію про сплату держмита.
Це невичерпний список необхідних документів. Уповноважені органи можуть вимагати й інші документи. Якщо з документи оформлені правильно, отримати ліцензію можна протягом двох місяців.
Оформлення можна віддати на виконання спеціальних організацій, які знають, як обійти всі зволікання. Але тоді в бізнес-план треба включити додаткову статтю витрат.
По закінченню терміну дії ліцензії можна продовжити, подавши відповідну заяву та документи не менше ніж за місяць до закінчення терміну її дії. Дія ліцензії може бути припинена, якщо перевірка виявить невідповідність торгівлі встановленим правилам, наприклад, торгівлю вночі. Термін призупинення становить близько півроку. Надалі він не вираховується із загального терміну дії дозволу. Торгівля продукцією без цього дозволу тягне за собою адміністративну, а в деяких випадках і кримінальну відповідальність.
Приміщення для продажу алкогольної продукції
Головне правило, яке повинен враховувати бізнес-план при формуванні вимог до приміщення, воно повинно знаходитися на відстані від навчальних, профілактичних, дитячих, лікувальних і оздоровчих закладів. Але важливо, щоб магазин знаходився в центрі міста, в прохідному місці. Відмінна локація - нижній поверх торгового центру. Загальна площа магазину, як уже згадувалося, повинна бути не менше 50 кв. м.
У бізнес-план треба включити витрати на ремонт приміщення. Інтер'єрні особливості вирішуються виходячи з ваших фінансових можливостей і побажань. Але в обов'язковому порядку в магазині повинна стояти хороша охоронна і пожежна сигналізації, вентиляція, підлогу і стіни повинні бути оброблені не займистих матеріалом.
План закупівлі обладнання повинен складатися з полиць, холодильників і стелажів. Їх кількість безпосередньо залежить від обсягу продукції.
закупівля товару
План закупівель треба формувати виходячи з сезонних особливостей. Наприклад, до Нового року треба розширити обсяги закупівель шампанського. Влітку стежте за тим, щоб підвищений споживчий попит забезпечувала доставка пива і легкового молодого вина - це пора шашликів. Протягом року важливо, щоб у вас був достатній асортимент горілки, коньяку, пива і вина.
У магазин дуже важливо знайти хорошого продавця, який розбирався б в напоях, міг рекомендувати покупцям товар, знав би його особливості. Деякі підприємці для консультацій клієнтів окремо наймають сомельє. Пам'ятайте, що і одному, і другому необхідні санітарні книжки для роботи в торговому залі. Якщо їх немає, закон зобов'язує вас їх оформити.
Особливості торгівлі вночі
Однак багато магазинів цілодобової торгівлі знайшли способи, як обходити цей формальну заборону на торгівлю вночі. Наприклад, купувати алкоголь можна тільки разом з якимись додатковими товарами і при цьому обов'язково розкривати його після оплати. Якщо у закладу є дозвіл на торгівлю алкоголем на розлив, такий продаж складно назвати незаконною.
оптимізація бізнесу
Можна організувати так званий клуб за передплатою. Його учасники можуть першими отримувати інформацію про новинки магазина і навіть отримувати зразки для дегустації. Обов'язково треба передбачити для них систему знижок.
Коротко про цифри
В цілому для відкриття магазину знадобиться не менше 3 млн руб. яка в основному піде на закупівлю товару. При відкритті інтернет-магазина сума збільшиться в півтора рази.