Як відгодувати свиню

Залежно від виду відгодівлі вибирають і породу свиней. Але вирішальним фактором у всіх випадках є жива маса свиней при забої. Для отримання беконной свинини, що йде на приготування високоякісних копченостей, потрібно відгодовувати свиней до живої маси 90-100 кг (в залежності від породи). Для таких цілей більше підходять свині беконного напряму продуктивності, забій яких виробляють після досягнення живої маси 80-90 кг. Хорошу м'ясну свинину на розрубування отримують при забої свиней з живою масою 95-100 кг (в залежності від породи можливий вага до 110-115 кг). Осаленний тушу з середньою товщиною підшкірного сала на спині понад 40 мм дає молодняк, відгодовують до маси 130-160 кг.

Вставочка з додатковим матеріалом на тему

Потрібно пам'ятати, що найвищі темпи приросту у свиней спостерігаються в період зростання їх від 100 до 150 кг. Отже, економічно вигідніше відгодовувати тварин до високої живої маси, коли свині активно ростуть і добре використовують порівняно дешеві корми (в ранньому віці свині потребують більш цінних в живильному відношенні, а, отже, і дорогих кормах). Однак зі збільшенням віку і живої маси у свиней інтенсивніше протікає синтез жиру. Тому для отримання м'ясної свинини їх вбивають в ранньому віці при невисокій живій масі.

На ефективність відгодівлі впливає головним чином правильна годівля свиней: при недостатньому або біологічно неповноцінному годуванні затримується їх зростання, збільшується тривалість відгодівлі та підвищуються витрати корму на 1 кг приросту. Враховуйте, що відгодівля тим ефективніше, чим швидше ростуть свині.

М'ясний відгодівлю проводять активно і закінчують у віці 6-7 місяців (в окремих випадках значно раніше) після досягнення свинями живої маси 100-110 кг. До м'ясних кондицій свиней відгодовують на концентратах, концентратно-картопляних і концентрятно-бурякових раціонах. У присадибних господарствах непогані результати дає відгодівлю на харчових залишках. Ефективність м'ясного, як і будь-якого іншого, відгодівлі багато в чому залежить від повноцінності протеїнового харчування.

Для балансування раціонів за протеїном і окремим життєво важливим амінокислотам, вітамінів та мінеральних речовин слід застосовувати горох (10-15% за поживністю), обрат, рибну, м'ясо-кісткове борошно, кормові дріжджі, трав'яне борошно (3-5%). Якщо відгодівлю проводять на комбікормах, то в день після досягнення тваринами живої маси від 15 до 25 кг витрачають 1,3-1,5 кг комбікорму, а в період відгодівлі після досягнення живої маси від 25 до 40, від 40 до 60, від 60 до 80 і від 80 до 100 кг витрачають відповідно від 1,8 до 2,2; від 2,5 до 2,8; від 3 до 3,2 і від 3,3 до 3,6 кг комбікорму.

При концентратно-картопляному відгодівлі разом з концентратами вводять в раціон до 35-50% (за поживністю) картоплі. Буряка в раціон можна вводити близько 20-30%.

Беконний відгодівлю. Бекон - це молода свинина, приготовлена ​​у вигляді спеціально розібраних і особливим способом просолених напівтуш, з яких видалені кістки хребта і лопатки. Для беконної відгодівлі найкраще підходять свині з подовженою середньою частиною тулуба і добре розвиненими окостами. Хороший бекон отримують від свиней естонської беконної, уржумской, ландрасской, великої білої, латвійської білої і литовської білої порід. Відгодівлю здійснюють від 20-25 до 90-100 кг.

Якість бекону часто залежить від використовуваних кормів. Воно підвищується при включенні в раціон ячменю, жита (вона повинна становити в раціоні не більше 45%) і проса. При відгодівлі свиней вівсом, кукурудзою, а також маслянистими кормами якість бекону падає. Відмінним компонентом в раціонах для беконних свиней є обрат (1-1,5 л на голову на добу).

Відгодівлю до жирних кондицій закапчівается після досягнення молодняком живої маси 130-160 кг. Товщина підшкірного сала на спині при такому відгодівлі 40 мм і більше. В середньому за весь час відгодівлі молодняк дає добовий приріст 600-800 г, витрачаючи 4,5-5 кормових одиниць, 360-380 г перетравного протеїну і 45-50 г солі. Добре відгодовуються до жирних кондицій дорослі матки і кнури, даючи середньодобовий приріст близько 800-1000 г і витрачаючи 6-8,5 кормової одиниці, 420-510 г перетравного протеїну і 60-85 г солі на голову на добу.

Багато власників з метою економії влітку прагнуть згодовувати свиням дешеві корми: корені-бульбоплоди, баштанні культури, запарених бадилля буряка, кропиву та інші об'ємні корми. Це допустимо. Однак слід враховувати, що при такому типі годівлі знижується швидкість росту тварин, збільшуються тривалість відгодівлі та витрати кормів на одиницю приросту. Для отримання високоякісної свинини і особливо міцного, біло-рожевого смачного сала потрібен заключний період відгодівлі протягом 1-2 місяців проводити інтенсивно, використовуючи комбікорм, ячмінь, жито та інші зернові корми.

При відгодівлі свиней необхідно звертати увагу на балансування раціонів мінеральними речовинами. Активне зростання супроводжується послабленням кістяка, особливо задніх кінцівок. В такому випадку тварини можуть «сісти на ноги». Щоб уникнути цього потрібно, щоб в окремих коритця, постійно знаходився крейда, деревне вугілля, червона глина, борошно з перепалених кісток, м'ясо-кісткове борошно та інші мінеральні підгодівлі.

Гігієна утримання свиней і догляд

Продуктивність свиней залежить не тільки від їх племінних якостей і рівня годівлі; істотне значення мають також умови утримання, перш за все мікроклімат приміщень. Вплив мікроклімату на організм складається з впливу температури, вологості, руху повітря і його хімічного складу, наявності в повітрі пилу і мікрофлори і т.д. Повітря в приміщенні для свиней повинен бути завжди чистим, а вологість його взимку - не вище 70-75%.

При низькій температурі тварини більше витрачають енергії на підтримку життя, а значить, і кормів; при підвищенні температури погіршується їх апетит і знижується продуктивність. Середня температура в приміщеннях для свиней повинна складати 16-18 ° С. Для новонароджених поросят слід шляхом локального обігріву (в місцях проживання тварин) підтримувати температуру 26-28 ° С, а в приміщеннях для відгодовуваних свиней 12-14 ° С.

Погано впливають на тварин протяги, особливо в поєднанні з холодом і вогкістю.

Одним з найважливіших умов гарного здоров'я і високої продуктивності тварин є їх чистота, а також чистота приміщень. З приміщення необхідно систематично видаляти гній і сечу.

Доброчинна дія на організм тварин надають нічний та прогулянки тварин в загонах. Молодняк при незбалансованості раціонів по вітаміну D і боргом утриманні в приміщеннях захворює на рахіт, внаслідок чого погіршується його здоров'я і затримується зростання.

Свині реагують на гарне поводження з ними. Вони мають потребу в гарному догляді, чищення, влітку - в купанні.