Як вибрати солодкий стиглий кавун без нітратів, відео

Купувати кавуни рекомендовано у надійних продавців, причому ягоди повинні захищати від попадання пилу, а не укладати гіркою біля дороги. Деякі покупці для визначення зрілості кавунів пробують його, але робити цього не варто, адже разом з соковитою м'якоттю ви можете занести в свій організм шкідливі мікроорганізми, що потрапили на скибочку з навколишнього середовища. За санітарних міркувань не рекомендується купувати кавуни з тріщиною, нехай і невеликий, а також пом'ятий. Ці місця можуть служити прекрасним середовищем для розмноження хвороботворних бактерій.

Як дізнатися присутність нітратів

Деякі виробники кавунів для отримання підвищених урожаїв вносять в грунт значну кількість добрив, а особливо азоту. В результаті подібних заходів плоди інтенсивно розвиваються, стають великими, але вони, як правило, недозревают і становлять небезпеку для здоров'я людини. Кожен з продавців повинен мати при собі сертифікат, який підтверджує відсутність шкідливих речовин в кавунах. Іноді нітрати вводять в плід шприцом для прискорення дозрівання м'якоті, але в цьому випадку можна побачити місце проколу.

Зазвичай при розрізі натурального кавуна без участі хімії можна виявити чорні насіння, а присутність шкідливих речовин видає недостатньо солодка і світла м'якоть, незрілі насіння. У натурального продукту при розломі оголюється зерниста середина, в той час як перегодований добривами плід містить значну кількість волокон. Наявність білих прожилок зазвичай вказує на брак тепла при дозріванні, а утворення жовтого кольору вказують на надлишок мінеральних добрив. Якщо м'якоть у кавуна надто яскрава, потрібно відрізати шматочок і розмішати в воді. Зазвичай зміна кольору рідини вказує на штучне підфарбовування.

Як визначити стиглість кавуна за зовнішнім виглядом

Повністю дозрілий кавун повинен мати вагу в межах 6-ти кілограмів, але і з менші плоди можуть бути дозріли, однак їх потрібно додатково протестувати. Ягоди значної ваги краще не брати, якщо ви не плануєте з'їсти все в день покупки, адже в холодильнику розрізаний плід може зберігатися не більше доби. Баштанники говорять про те, що кавуни неправильної форми часто набагато солодший, ніж стандартні екземпляри.

При дозріванні будь-якого сорту кавуна колір смуг на його шкірці набуває контраст з основною забарвленням. При виборі звертайте особливу увагу на пляму контакту плода з землею - у дозрів і солодкого кавуна воно жовте з діаметром 10 і більше сантиметрів, у незрілих - біле. Шкірка солодких, повністю дозрілих кавунів легко зіскоблюється нігтем.

Плодоніжка у зрілого плода жовтувата і суха, у недозрілі кавуна вона зелена. Досвідченим оком можна визначити, як відокремився хвостик плоду від основного стебла - сам або його довго відривали, зріз ножем визначити важче. Якщо на кавуні немає хвостика, то його видалили спеціально, тому такий плід купувати не рекомендується.

Іншими ознаками стиглого кавуна можна вважати глухий звук при постукуванні про плід, характерний тріск, в разі натискання, а також наліт на поверхні. Щільність м'якоті плоду при дозріванні зменшується, тому якісна ягода не тоне у воді.

Коли дозрівають кавуни

Період дозрівання ягід кавуна залежить від сорту та інших біологічних особливостей цієї культури. При стандартних умовах вирощування в теплих регіонах розглядаються культури починають дозрівати в середині літа, але збирають урожай вибірково. Баштанники звертають увагу на той факт, що ягоди, призначені для перевезення на тривалі відстані, зривають за кілька днів від моменту фізіологічної зрілості.

Середина літа - це приблизний період дозрівання перших кавунів. Насправді все залежить від безлічі факторів: регіон вирощування, використовуваний сорт, грунтові умови, а також технологія (рослини можуть розвиватися і давати врожай в незахищеному грунті або тепличних приміщеннях). Залежно від обраного сорту з моменту отримання сходів до появи першого врожаю може проходити від 65 (у ранньостиглих кавунів) до 100 діб (у пізніх сортів).

Найсмачніші ягоди з солодкою м'якоттю отримують в південних регіонах нашої країни, при вирощуванні на легких піщаних ґрунтах, причому абсолютно марно вирощувати такі сорти кавунів в середній смузі або Сибіру, де присутні суглинні і холодні грунту. Культури, які будуть посаджені в розглянутих кліматичних зонах, не тільки пізно дозріють, а й не встигнуть накопичити достатньої кількості цукру, а плоди будуть Кривобоков. Помічено, що дозрівання кавунів може затягнутися в разі дощове літо і порушення балансу позитивних температур. У подібних ситуаціях, для прискорення процесів дозрівання над культурами влаштовують каркас і натягують прозору поліетиленову плівку.

Кабачки, посадка і догляд
Як правильно прищипувати кавуни
Співр кавуна Цукровий малюк
Сорт кавуна Холодок
Вирощування розсади кавунів
Чи потрібно обривати листя у кабачків
Полив кавунів у відкритому грунті
Чому з'являються плями на листі кабачків