Як вибрати рослинна олія оливкова, кукурудзяна або соняшникова
Полиці магазинів сьогодні рясніють пляшками з рослинними оліями самих різних видів і від багатьох виробників. Ціни тут настільки ж не схожі один на одного, як і самі масла. І при цьому питання, як вибрати рослинна олія недороге, але корисне, стає справжньою проблемою.
Терміни «рафінована», «дезодорована», «гідратована» більшості покупців не повідомляють рівним рахунком нічого про способи отримання олії. але в цей же час саме вони можуть вказати, наскільки корисним або зручним у приготуванні буде продукт.
Крім того, даний напругу у багатьох споживачів з'являється після порад знайомих брати чи не брати той чи інший вид масла. Мовляв, кукурудзяна шкідливіше соняшникової, а оливкова - це і зовсім їжа богів ...
Не дивно, що у багатьох покупців після цього в голові твориться справжній сумбур. А з ним вибрати хороший продукт досить складно. Але насправді вся процедура вибору і покупки може стати значно простіше і приємніше, якщо знати основні положення і чітко уявляти собі, для чого рослинне масло потрібно.
Спочатку є сенс вибрати той сорт, який ми хочемо використовувати.
Основні види рослинних масел
Тут варто відразу нагадати прописну істину: нічого повністю універсального не існує. Не можна вибрати одне масло, яке буде відповідати всім вимогам. А ось якщо мати вдома кілька пляшок, то потрібних цілей можна досягти. Тому варто розглянути всі основні види растітеьних масел:
І якщо конкретний вид рослинного масла обраний, то необхідно подбати про те, щоб куплений товар був максимально якісним і корисним.
Як вибрати якісне рослинне масло
Для всіх видів масел є кілька універсальних правил, за якими можна визначити їх якість. так:
1. Рослинна олія повинна бути максимально чистим і прозорим.
При цьому воно може мати відтінок відповідного виду кольору: оливкова буде зеленуватим, кукурудзяна - помаранчевим, а соняшникова може бути взагалі кристально білим - все залежить від ступеня очищення.
2. Найкраще масло зберігається в скляній тарі.
І хоча для соняшникової це не особливо актуально - його в скляних пляшках практично не реалізують - для того ж оливкової саме продукцію в скляній пляшці варто віддати перевагу.
3. Якісне масло не може бути найдешевшим.