Як вибрати посуд для індукційної плити яка підходить, а яка ні
Замінюючи стару кухонну техніку нової, господині все частіше зупиняють свій вибір на приладі з індукційною поверхнею.
Багатьох покупців зупиняє думка, що для таких сучасних плит потрібна спеціальний посуд для приготування їжі.
Чи так це? І яка кухонне начиння найкраще підійде для таких видів плит?
Для приладу, який працює за принципом електромагнітної індукції важливо, щоб посуд відрізнялася певними властивостями.
Яку посуд вибрати?
Вибираючи посуд, потрібно мати на увазі, що її характеристики повинні відповідати важливим вимогам.
Багато видів каструль з різних матеріалів допускається використовувати на індукційних варильних панелях. Але виробники випускають спеціальну кухонне начиння, призначену для цих видів плит.
У такого посуду є маркування - слово Induktion і знак у вигляді спіралі. Вироби з таким знаком відповідають всім необхідним покупцеві вимогам.
Штамп Induktion вельми полегшує вибір покупців.
Властивості посуду для індукційної плити
Для вибору кухонного начиння слід враховувати безліч причин. Основна, але не єдина, - це магнітне тяжіння дна каструлі і конфорки.
Щоб правильно підібрати посуд, потрібно провести експеримент - приставити до дна звичайний магніт. Якщо дно не магнітиться, плита не включиться, і готувати не вийде. Якщо матеріал притягнув магніт - виріб можна використовувати, але за умови, що дно рівне.
феромагнетизм
Щоб плита нормально працювала, потрібна така начиння, яка зможе приєднатися до поверхні панелі за допомогою магнітного тяжіння. Підходять вироби, зроблені з чавуну, нержавіючого металу та інших матеріалів, що володіють феромагнітними властивостями.
Позитивний факт, що здатність примагничивается до поверхні обов'язковий не для всієї каструлі або сковороди цілком, а лише для дна. Тому спеціальний посуд для індукційних плит може бути зроблена з будь-яких альтернативних матеріалів.
Товщина дна посуду
Дно кухонного начиння має бути ідеально рівним, а товщина дна - від 2 до 6 мм.
Якщо дно каструлі тонше 2 мм, то воно швидко деформується і буде неприємно шуміти під час нагрівання. Добре, якщо в дно вироби вставлений спеціальний диск, який забезпечує їй тісне поєднання з поверхнею плити. Щільне прилягання дна кастрюді і вручений панелі - одна з необхідних умов приготування їжі на такій плиті.
Діаметр посуду
Властивості чутливої панелі такі, що діаметр каструлі повинен бути більше 12 сантиметрів. Якщо площа виявиться недостатньою для покриття поверхні чутливої панелі, вона може не включитися.
З якого матеріалу повинна бути зроблена посуд?
Вивчаючи матеріал кухонного начиння для індукційної плити, слід врахувати всі переваги і недоліки, щоб вибрати ту, яка найбільш підходить для вас.
З тих каструль і сковорідок, що є в кожному домашньому господарстві, підійдуть предмети з чавуну і нержавіючої сталі. Ця начиння має магнітні властивості. Важливо, щоб дно каструлі або сковороди було товсте і рівне.
Спеціально для плит з індукційною поверхнею випускають кухонний посуд, дно якої покрито феромагнітним шаром. Тому посуд може бути скляна, алюмінієва, керамічна, мідна і навіть срібна.
Порівнюючи посуд для таких плит, можна відзначити переваги і недоліки матеріалів, з яких вона зроблена.