Як вибрати какао порошок 5 корисних порад
Головна »Їжа» 5 корисних порад щодо вибору якісного какао-порошку
Н атуральний порошок какао - це дуже корисний продукт, який добре впливає на судини, серце, артеріальний тиск, стан шкіри. Також какао є прекрасним антіоксідатом.
Однак не кожен порошок з назвою «Какао» може бути натуральним продуктом. Для того, щоб придбати по-справжньому смачне і корисне какао, потрібно пам'ятати про деякі радах:
Як вибрати какао порошок
- Розчинна какао-напій не може бути натуральним. Справжнє какао потрібно варити, як кава, оскільки воно являє собою подрібнені какао-боби.
- На упаковці з хорошим какао має бути позначка «неалкалізірованное». Це означає, що порошок піддавався хімічній обробці, яку зазвичай роблять, щоб поліпшити колір і аромат продукту. В такому какао збереглося максимальну кількість корисних речовин.
- Важливо звертати увагу і на такий показник, як рівень жирності. В хорошому какао він повинен бути не нижче 15%. Такий порошок містить какао-масло - дуже корисний продукт, що володіє масою цінних властивостей.
- Показником якості порошку какао є також його структура. У хорошого продукту не повинно бути грудок або великих частинок. Колір продукту повинен бути однорідним.
- Перевірити якість какао-порошку можна також після його покупки. Будинки потрібно просто захопити з пачки двома пальцями трохи вмісту і потерти його. Обтрусивши пальці, необхідно простежити за тим, що сталося. Якщо на пальцях зберігся жирний коричневий наліт з характерним запахом - якість порошку на висоті. Цей наліт залишає природний компонент порошку - масло какао, яке і надає йому стільки корисних властивостей.
