Як вибрати духову шафу

Духова шафа останнім часом стає дуже поширеним в наших кухнях. Адже з його допомогою можна приготувати дуже велике коло всяких "смачненького" і прикрасити домашній святковий стіл. Що ж це за така казкова піч - духову шафу і як його правильно вибрати? Допоможе нам розібратися в цьому фахівець.

Що таке духову шафу - це сильно нагріває коробка, що служить для приготування їжі. Таке визначення дає тлумач української мови :) Після прочитання статті ви вже не будете думати що духовка просто залізна коробка, а скоріше це - багатофункціональний прилад для приготування їжі нафарширований, високими технологіями!

Які бувають духові шафи?

Вибираючи вбудована духова шафа ви повинні знати, що вони бувають двох типів споживання:

електрична духова шафа - в електричних духових шаф жар йде від інфрачервоного нагрівального елементу, за рахунок чого рівень нагріву регулюється дуже чітко.
газова духова шафа - нагрівається за рахунок газових пальників. Духовку як і плиту можна використовувати від магістрального і балонного газу. Кожна модель має комплект форсунок для перемикання на балон.

Так само при виборі духової шафи ви повинні визначиться де ви хочете його розмістити, так як вбудовані духові шафи бувають двох типів - залежний і незалежний.

залежний - духову шафу управляє поверхнею і знаходиться під нею, це зразок духовки біля плити. Так само є інші обмеження, панель і залежний духова шафа повинні бути одного виробника. Буває і так що не кожна залежна панель і духова шафа підходять один до одного, тому будьте вкрай уважні і обов'язково треба запитати у продавця консультанта їх сумісність.
незалежний - більш сучасний духову шафу, не вимагає поєднання з варильною плитою. Його можна розмістити в будь-якій частині кухні.

Характеристики та функції духової шафи

Почнемо з панелі управління, як і в будь-який сучасної техніки їх кілька видів:

механічне управління - найпоширеніше і просте, досить натиснути на ручки регуляторів, повертаючи ручки вибрати потрібний режим, температуру і духовка починає працювати.
електронне урядування - відбувається за допомогою електронних клавіш, так само вибирається за допомогою клавіш режим, температура і все висвічується на електронному дисплеї.
сенсорне управління - може функціональністю і не відрізняться від інших духовок, тільки все управління відбуватиметься легким дотиком на електронному дисплеї.

Існує два види духової шафи з конвекцією і без конвекції. Конвекція в духовках відповідає за рівномірний прогрів, якщо м'ясо буде вкрите хрусткою скоринкою, то всередині воно буде м'яким і соковитим і не підгорить.

Духова шафа без конвекції має:

2 або 3 нагрівальних елемента, розташованих знизу і зверху
3 режими приготування їжі.

Духова шафа з конвекцією справжній помічник господині, має:

2 або 4 нагрівальних елемента
вентилятор на задній стінці духовки для рівномірного розподілу повітря
більше режимів приготування-більше оригінальних страв

При виборі духової шафи звернемо увагу на його додаткові функції. По мимо стандартних функцій приготування, духовка може бути оснащена великим і малим грилем. Існують моделі з вбудованими пароварками, що зробить їжу не тільки смачною але і корисною. Так само в деяких моделях можна готувати дві різні страви, в один і той же час при різних режимах і температурі. Існують ще духові шафи з вбудованою мікрохвильовою піччю.

Багатофункціональність духовка
великий гриль
малий гриль
Гриль з конвектор
Електронний контроль температури
функція розморожування
Функція швидке нагрівання
функція самоочищення
Електронний підпал
Система примусового погашення полум'я
Тангенціальна система охолодження

Спосіб очищення духової шафи. Яким би духовий шафа не був, але після приготування його доведеться чистити. Для полегшення цієї неприємно процедури, виробник придумав спосіб саме очищення:

Піролітичне очищення - дверцята шафи блокується, духовка розігрівається до 500 градусів, і все налиплі залишки просто вигорають. Витерли попіл і духовка як нова!

Безпека духової шафи - один з важливіших критеріїв при виборі духовки. Безпечні духові шафи оснащені 3-4 стеклами на дверцятах духовки, і вчасно приготування зовнішнє скло ніколи не перевищить температуру вище 40-50 градусів, відповідно ніхто не постраждає від дотику до скла. Так само дверцята духовки повинні бути оснащені автоматичним блокуванням, у запобігання відкриття дверцят під час приготування. Більш просунуті моделі оснащені повітряним охолодженням.

В ув'язненні

При покупці духовий печі потрібно звертати увагу на три критерії це: функціональність, безпека, зручність в експлуатації і звичайно ж зовнішній вигляд. Ціна вашого вибору буде залежати від функціональності духової шафи, чим більше функцій тим дорожче духовка.

Спасибі, за відвідування сайту, я сподіваюся, що Ви знайшли для себе потрібну інформацію!

Залишайте будь ласка свої відгуки про статтю, а так само діліться порадами, як правильно вибрати духову шафу!