Як вибрати диню

Багато приділяють чимало часу пошуку інформації про те, як вибрати соковитий і стиглий кавун. забуваючи про дині. Її часто включають в раціон не тільки завдяки ніжному смаку і свіжому аромату, але і в силу дієтичних властивостей: калорійність дині досить низька. А ще вона неймовірно корисна, адже може сприяти лікуванню ревматизму, запобігання хвороби нирок і печінки, нормалізації високого кров'яного тиску.

«Колгоспниця» або «торпеда»

Хоча існує чимало видів динь, ми найчастіше вибираємо один з двох варіантів - «торпеду» або «колгоспницю». Перший варіант відрізняється блідо-жовтим кольором, він більш витягнутий, дуже солодкий, але не особливо ароматний. Другий - круглий, яскраво-жовтий, ароматний, але не дуже солодкий.

Не соромтеся понюхати

Стигла динька, незалежно від сорту, виділяє дуже насичений аромат в районі хвостика. Якщо плід зовсім не пахне, а хвостик на ньому зелений і вологий, диня ще не дозріла. Пощупайте носик диньки. Добре, коли він трішки м'який. Якщо носик твердий, значить, плід не встиг, носик легко вмінается - диня перезріла.

перевірте сіточку

Диню може оперізувати сіточка. Це нормально. Але вона не повинна бути зеленою. Якщо плід стиглий, соковитий і смачний - прожилки будуть пісочного кольору. Що стосується густоти сіточки, не варто приділяти їй дуже багато уваги. Це важливий показник для «торпеди» і «колгоспниці», а ось у багатьох європейських сортів малюнок ледь помітний.

Тільки великі насіння

Диня може виявитися несмачною, навіть якщо всі зовнішні ознаки свідчать про протилежне. Найбільш достовірний показник - великі насіння. які добре відходять від м'якоті. Колір м'якоті відрізняється в залежності від сорту: у «торпеди» вона кремова, у «колгоспниці» - білувата. Якщо ви не з'їли всю диню до кінця, приберіть її в холодильник. Зберігати диню можна при температурі від 0 до + 2 ° С. Якщо температура нижче 0 ° С, білкові молекули м'якоті починають розпадатися. Простими словами: диня замерзає і більше неїстівна.

Ринок - найкраще місце для придбання хорошої дині. Не варто купувати її спонтанно на узбіччі дороги. Це стосується і інших сезонних фруктів. На ринку завжди дуже великий вибір, та й продавці можуть дати відмінну консультацію. І не погоджуйтеся на те, щоб плід різали: м'якоть всередині плоду стерильна. Якщо цілісність дині порушена, бактерії отримують ідеальне простір для розмноження. Якщо і ваші друзі купують диню навмання, поділіться з ними інформацією!