Як варити суп дітям від 1 року простий рецепт, дитяча кухня
Вік - з 1 року
Для малюків до року краще готувати суп на овочевому бульйоні, так як вважається, що з м'яса в воду виварюються речовини, не надто корисні для дитячого травлення. При цьому допускається класти в суп м'ясне пюре або подрібнене варене м'ясо.
Дітям старше 1 року готують супи на м'ясному вторинному бульйоні: через 5 хвилин після закипання першу воду потрібно злити, м'ясо промити, налити воду заново, поставити варитися ще 40 хвилин.
Відмінний варіант - варити дітям суп з фрикадельками. всього на 1-2 порції в маленькій каструльці, щоб з'їсти його свіжим - так малюк отримає більше користі.
Варіант сервіровки страви:
Інгредієнти для приготування:
Покроковий рецепт, як варити суп для дітей від 1 року:
- Заливаємо м'ясо або фрикадельки водою і доводимо до кипіння.
- Зливаємо першу воду і промиваємо м'ясо.
- Знову наливаємо потрібну кількість води, варимо до готовності хвилин 40.
- Поки вариться бульйон, переходимо до овочів. Для дитячого харчування потрібно використовувати тільки найсвіжіші продукти. Їх потрібно ретельно промити, очистити і видалити всі дефекти.
- Нарізаємо овочі кубиками або брусочками.
- Через приблизно 40 хвилин бульйон готовий, а це значить настав час закладати овочі. Першим додаємо картоплю, хвилин через 10 - крупу - рис, гречку або пшеницю. Ще через 10 хвилин потрібно додати дрібно нарізану цибулю і терту моркву. Вона додасть супу приємний колір. Обсмажувати цибулю і моркву для дитячого супу не варто.
- Через 10 хвилин, якщо потрібно за рецептом, додаємо кабачки, капусту та інші овочі. Зазвичай в суп кладуть від 2 до 7 видів овочів.
- Чим спокійніше і повільніше кипить суп, тим він вийде смачніше.
- Солити суп дітям необхідно у мінімальній кількості, майже в кінці варіння, коли інгредієнти стали м'якими, але не зварилися.
- В самому кінці приправляємо зеленню і кладемо маленьку ложечку вершкового масла. Так суп стане ще ароматні.
- Якщо у малюка ще мало зубів, суп протирають в пюре.
Схожі рецепти:
- Суп «Алфавіт»
- Суп з галушками
- Молочний суп з сухариками
- Суп «Літній»
Вам сподобалось? Натисніть кнопочку: