Як варити раків в домашніх умовах - покроковий рецепт з кропом, скільки солі класти

Як варити раків в домашніх умовах так, щоб вийшло смачно - покроковий рецепт з різними добавками - сіллю, кропом і іншими.

На дворі літо, а це значить, що на столі з'являються істинно літні страви та закуски - варені раки, кукурудза. малосольні огірочки і кавуни. Всякий, спробувавши раз вміло зварених раків, стає прихильником цієї страви, але, спробувавши зварити їх самостійно, спантеличується: а як варити їх правильно?

Як вибрати раків без наслідків. Купуючи раків в магазині або «з рук», слід пам'ятати, що раки дуже чутливі до води, в якій мешкають або містяться. Тому зверніть увагу на воду в магазині: вона повинна бути проточною і чистої, а акваріум або басейн повинен бути забезпечений аерацією. При покупці з рук, не полінуйтеся розглянути їх до оплати, раки повинні бути живими - це важливо. Мертвий рак токсичний. тому будьте пильні. Прийшовши додому, викладіть свій майбутній вечерю в раковину, ванну, тазик або каструлю, промийте під струменем води і ще раз огляньте на предмет передчасно покійних. Поспішайте підготувати все для варіння.

Як варити раків в домашніх умовах - покроковий рецепт:

• поставте на вогонь каструлю з водою, додайте сіль в пропорції 4 ст. ложки на 3 л. води;
• додайте в воду кріп, можна покласти в каструлю цілий пучок, що не нарізаючи, або «парасольки» кропу з насінням, але найкраще додавати насіння кропу для розсади, причому тут ви можете не обмежуватися: насіння кропу підходять до раків якнайкраще;
• свіже яблуко - 1-2 шт, розріжте навпіл або на чверть;
• перець горошком - 1,5 ст. ложки;
• лавровий лист - 3-4 шт .;
• довести воду зі спеціями до кипіння і опустити туди раків;
• варити 20 хвилин на сильному вогні, після вимкнути і дати настоятися 15-20 хвилин.

Витягніть раків за допомогою шумівки на блюдо, є їх можна як гарячими, так і холодними.

Смачного! Будьте здорові!