Як варити овочі для прикорму дітям, перший прикорм дитини
Овочі для прикорму
Звичайно, в сезон овочів хочеться, щоб малюк спробував їх якомога більше. Але не поспішайте. Тільки в п'ять місяців у дитини з'являється здатність перетравлювати їжу більш щільну, ніж молоко. Близько півроку приходить час ніжних овочевих пюре і супчиків. Спочатку ці страви будуть тільки з одного овоча. А пізніше додадуться другий, третій, четвертий
З таким прикормом дитина отримує макро і мікроелементи, складні вуглеводи, баластні речовини, необхідні для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту.
Овочі для першого прикорму: як готувати
Завжди давай прикорм на початку годування, коли малюк голодний (найкраще обід). Для самих маленьких дієтологи рекомендують:
- кабачки
- картопля
- білокачанну і кольорову капусту
- брокколі і
- морква.
Ці овочі швидко готуються. З них виходять відмінні пюре і крем-супи. До того ж, вони не алергенні. Якраз те, що потрібно 6-місячному малюку.
Як вводити в прикорм кабачок
Кабачок - дієтичний овоч з супернежной клітковиною. Дуже добре підходить для шлунка. Кабачки багаті фосфором, калієм, кальцієм і магнієм. Для приготування першого прикорму малюкові шкірку з кабачка треба зрізати, а насіння видаляти. Варити або тушкувати 10 - 15 хвилин, а потім збити міксером.
Капуста для дитини
Цвітна капуста, білокачанна і брокколі - справжнє джерело вітамінів. Аскорбінової кислоти в них більше, ніж у цитрусових. Стебло брокколі і цвітної капусти вариться довше, а верхівка може бути готова вже через 4-5 хвилин. Так що перед тим, як класти в киплячу воду капусти потрібно розділити на суцвіття. Після того, як звариться, дістати з води, нарізати на дрібні шматочки і розім'яти виделкою.
Рецепт пюре з брокколі (приблизно для 7 місяців)
- 100 г брокколі
- 1 маленька картоплина
- 10 г вершкового масла
Ретельно помити під проточною водою картопля. Розібрати на суцвіття капусту і теж вимити. Окремо відварити картоплю і брокколі, збити овочі міксером. Викласти масу в каструльку і поставити на вогонь ще на 2-3 хвилини. Добре перемішати овочеве пюру, заправити вершковим маслом. Остудити і подавати.
Як готувати морква для прикорму
Молода морква смачніше і солодший осінньої. Чим вона яскравіше, тим більше в ній каротину. Крім нього в моркві величезна кількість корисних речовин: вітаміни В, С, Е, ензими і мінерали. Для приготування пюре або супчика морква зручно нарізати кружечками.
Якщо дитина схильна до закрепів, морквяне пюре - кращий перший прикорм (якщо немає алергії).
Картопля - один з основних інгредієнтів страв для дитячого прикорму. Завдяки високому вмісту калію сприяє регулюванню обмінних процесів в організмі. Всі корисні речовини знаходяться в шкірці, так що у молодої картоплі рекомендується не зрізати її, а зскрібати.
Рецепт овочевого пюре для прикорму (ближче до року)
- 1 невеликий кабачок
- 1 морквина
- 1 цибулини
- 5 стебел спаржі
- сіль
- масло для заправки
Вимити і очистити цибулю і моркву. Поставити варитися овочі в невеликій кількості води. Коли морква стане м'якою, додати очищений кабачок і Спарде. Проварити ще 2-3 хвилини. Оствшіе овочі збити міксером, додати сіль і масло. Пропонуйте пюре і теплим і холодним, один з варіантів малюкові напевно сподобається.
Овочі для однорічної дитини
Свіжий огірок вважається самим дієтичним. У ньому багато калію, цинку. Перед їжею очищайте шкірку, подрібнюють огірочок в салат або просто розріжте уздовж. Можна навіть злегка посолити і подавайте до другого блюда.
Редис місти безліч вітамінів. Активізує травлення, покращує обмін речовин. Але смак має досить специфічний. Буває пекуча редиска - на гурмана, але є і нейтральні і навіть солодкі сорти: саме вони підійдуть малюкові. Ріжте редиску на тонкі плстіни для бутербродів або натирайте на тертці для салатів.
Овочеве пюре для дитини - як приготувати (рецепт)
Однією з основних завдань, що стоять перед молодою мамою, є правильна годівля свого малюка. Найчастіше, овочеве пюре для дитини стає одним з перших страв прикорму. Адже саме овочі педіатри та дієтологи радять готувати дитині, якщо ви вирішили переводити його на доросле харчування. У разі якщо мама не хоче використовувати готові дитячі суміші, а збирається готувати їжу для дитини самостійно, то їй, безумовно, слід навчитися це робити правильно.
Як приготувати дитині овочеве пюре
Перший в раціоні вашого чада овочевий прикорм слід готувати тільки з одного продукту. Для початку вводять кабачок, кольрабі або брокколі. Багатокомпонентне овочеве пюре для дитини можна приготувати, тільки якщо чадо спробувало вже кілька різних овочів, і ви переконалися, що все засвоюється добре.
Приготування овочевого пюре передбачає використання тільки свіжих інгредієнтів і, бажано, - виросли на ваших власних грядках, на рахунок яких ви на сто відсотків упевнені. Адже, як відомо, в покупних продуктах, може міститися величезна кількість нітратів, шкідливих навіть для дорослих і тим більше для дітей. Ще одна вимога для приготування овочевого прикорму: інгредієнти потрібно ретельно перетирати, щоб «пом'якшити» жорсткі волокна. Іншими словами, необхідно зробити все можливе, для того щоб доросла їжа нагадувала дитячу.
Самостійне приготування овочевого страви передбачає остуджувати його не в звичайних умовах, а тільки в холодильнику. Так процес пройде набагато швидше, а пюре «проскочить» критичну (до 65 градусів) температуру, при якій зазвичай легко починають розвиватися різні хвороботворні бактерії. Термін зберігання їжі в результаті може скласти близько 4 днів. Але розігрівати їжу, щоб погодувати дитину, слід порційно, а не повністю. І пам'ятайте, що одного разу розігріте овочеве пюре повертати в каструлю, а після - в холодильник, звичайно, вже не можна.
Рецепт овочевого пюре для дитини
Тепер - про те, як приготувати дитині овочеве пюре. Візьмемо, наприклад, рецепт приготування овочевого пюре з цвітної капусти, моркви, картоплі і кабачка.
Промиваємо і за допомогою капронової щітки очищаємо інгредієнти від бруду. Видаляємо пластмасовим ножичком багаті нітратами позеленіли частини, знімаємо тонким шаром шкірку. Обов'язково вимочуємо в прохолодній воді морква (2 години) і картопля (12 годин). Нарізаємо кубиками, закладаємо по черзі в емальовану каструлю, в киплячу воду: морква (варити 5 хвилин), капусту і картоплю (варити ще близько 5 хвилин) і кабачок (варити 4 хвилини). Всі овочі потрібно варити під кришкою. Або, ще краще - готувати на пару.
Збиваємо овочеве пюре міксером. Рецепт овочевого пюре для дитини дозволяє додавати рослинне масло або грудне молочко. Масло може бути соняшниковою, оливковою, кукурудзяною або лляним. Таким чином, блюдо набагато краще засвоїться в організмі дитини. Однак до початку введення рослинного масла, як і до введення будь-яких інших нових продуктів, необхідно підходити дуже обережно.
Пюре повинно вийти ніжним, повітряним і смачним. Для малюка до року його не можна солити.
Додайте цей канал!
Друзі! Будь ласка, підтримайте наш проект.
Поділіться посиланням на цей пост зі своїми друзями!
овочевий прикорм
Ложечку для годування вибирайте м'яку, тоді вже точно не виникне проблем. Не потрібно змушувати дитину їсти, спокійно піднесіть ложку до рота і почекайте, поки малюк самостійно візьме пюре в ротик. Будьте готові до того, що обід може сильно затягнутися.
Овочі активізують роботу шлунково-кишкового тракту. Клітковина, яка них міститься, допомагає йому краще функціонувати, налагоджується вироблення ферментів. Плюс до цього ваш малюк отримує натуральні вітаміни і мінеральні речовини.
Якщо дитина на штучному вигодовуванні, тоді овочі можна починати давати з 5 місяців. Для дітей на грудному вигодовуванні - на півроку. Після 7 місяців можна пробувати давати жовток. Але спочатку в незначних кількостях (порція в сірникову головку), поступово збільшуючи до половини чайної ложки.
Як приготувати пюре для овочевого прикорму
Приготування пюре з овочів займає мало часу. Тому готувати його потрібно безпосередньо перед годуванням.
Дуже корисним буде пюре з гороху і квасолі. але не годуйте ними дитини до 7-8 місяців. У них містяться специфічні цукру і рослинні волокна, які можуть стати причиною кольок і подразнення слизової кишечника. Не варто давати малюкові пюре з гороху і квасолі в чистому вигляді, краще змішайте їх з іншими овочами.
А ось капуста. краще кольорова, не викликає кольок і здуття живота. І за змістом вітаміну С вона не набагато поступається лимону.
Вводити овочі потрібно по черзі, причому з інтервалом не менше 3 днів. Якщо ви ввели кілька овочів, і у дитини немає симптомів алергії. можете приготувати овочеве асорті.
У перші годування запропонуйте дитині 1-2 чайні ложки однокомпонентного страви і догодуйте молоком. Поступово потрібно збільшувати порцію, поки не заміните повністю одне годування. За один раз дитина може з'їдати 150-200 г овочевого пюре.