Як варити компот з вишні
Як приготувати компот з вишні: простий і економний рецепт
Перед тим, як варити компот з вишні, потрібно зібрати необхідні інгредієнти. Майже як в анекдоті про нездійсненні умови з книги рецептів для холостяка, кожен з яких починався словами «візьміть чисту тарілку». Без тарілки ми обійдемося, а ось вишня, цукор і фільтрована вода нам знадобляться. На трилітрову каструлю компоту зазвичай беруть 1-3 склянки вишень і 600 г цукру. Любите солодке? Тоді ці пропорції для вас. Але якщо вам більше подобаються напої з кислинкою, ви на дієті, або просто цукор подорожчав, можна покласти всього 6-7 ложок на 3 літри. З одним нюансом: не відразу, а ПІСЛЯ того, як вишня прокипить і ви її видаліть, не дозволивши ягоді увібрати в себе дорогоцінну солодкість.
- Перебираємо і промиваємо ягоду, очищаємо плодоніжки;
- Заливаємо водою, доводимо до кипіння;
- Знімаємо шум, зменшуємо газ, варимо 5-10 хвилин;
- Виймаємо шумівкою вишню, кладемо 6 ст.л. цукру, доливаємо воду до країв каструлі на місце, що звільнилося після ягоди місце, доводимо до кипіння, знову знімаємо шум, засікаємо хвилину.
Напій готовий! Причому добу він може стояти при кімнатній температурі. Чи відчуваєте, що не встигнете випити? Тоді поставте його в холодильник.
Компот із замороженої вишні
Технологія приготування такого напою навіть простіше, ніж попередній рецепт. Адже перед тим, як варити компот з вишні, заморожені ягідки не потрібно мити і перебирати, - це було зроблено напередодні заморозки, вами або ж сортувальниками, якщо ви просто купили пакет мороженої вишні в супермаркеті.
- Роздрукуйте пакет (зазвичай він напівкілограмовий, на 3 л. Води - саме те) і сміливо висипайте вміст в каструлю: розморожувати його не потрібно;
- Доведіть до кипіння, зменшіть газ, зніміть шум. Варити треба, як зазвичай, 5-10 хв .;
- Вийміть вишню, покладіть цукор (6-7 ст.л.), можете видавити в каструлю сік одного лимона;
- Долийте води, доведіть до кипіння, знову зніміть шум.
Охолодіть і починайте дегустувати! Зимовий компотік нагадає вам про літо, просочивши неземними ягідними ароматами кухню. А також допоможе навітамінізіровать організм.
Компот з полуниці і вишні
Вишукана гармонія смаку, яку ви відчуваєте з кожним ковтком чудового вишнево-полуничного компоту, змушує багатьох зважитися навіть на такий подвиг, як вирощування примхливих ягідок на присадибній ділянці. Навіть ті, хто клявся, що на дачі вони будуть тільки відпочивати, і з цією метою засадили її виключно деревами, не можуть втриматися і починають експериментувати з полуницею.
- 2 склянки вишні і 2 склянки полуниці / суниці промиваємо і очищаємо від плодоніжок;
- Кладемо в трилітрову каструлю, заливаємо чистою водою;
- Чекаємо закипання, зменшуємо газ, знімаємо шум, варимо 5-10 хв .;
- Виймаємо ягоди, додаємо цукор (6-7 ст.л.), доливаємо воду;
- Знову доводимо до кипіння, видаляємо шум, чекаємо хвилину-другу. Готово!
Такий напій можна подати навіть на вечірку замість стандартних пакетованих соків. Підберіть симпатичний скляний графин або розлийте охолоджений компот відразу в келихи, прикрасивши їх листочками м'яти або зануривши їх краю в воду, а потім в цукор. Краса!
Компот з вишні на зиму: «А зима-то запитає!»
- Промийте ягоди, видаліть кісточки (необов'язковий момент), покладіть 2-3 склянки вишні в стерилізовану трилітрову банку, засипте 2-ма склянками цукру, акуратно струсіть. Тут на цукрі заощадити не вийде, адже вишня вбере велику його частину;
- Залийте ягоди окропом. Не поспішайте, банку може лопнути, тому лийте тонкою цівкою;
- Далі можливі два варіанти: закатати банку відразу, використавши заздалегідь простерилізованих кришку, або ж почекати півгодини, злити рідину, прокип'ятити її і влити назад, після чого точно так же закатати. Якщо ви не впевнені в якості стерилізації банок і кришок, краще використовувати другий варіант.
Ось і вся премудрість. Переверніть закочені банки, залиште в такому положенні, поки не охолонуть. Тепер і взимку ви зможете насолоджуватися смачним і корисним компотом!
Схожі пости:
- Як зробити незвичайну ялинку до ... Який же Новий рік без ялинки? Звичний з дитинства символ, ...
- Як боротися з осінньою ... Як боротися з осінньою депресій. Причини виникнення і варіанти виходу. ...
- Як з'явився ведмедик Тедді ... Запитай будь-якого - кожен скаже, що знає, хто такий ведмедик ...
- Як самому затонувати машину Обійтися без фахівців автосервісу? Ви підозрюєте, що таке можливо, але ...
Люблю компот з вишні! Варю його частенько, чоловік обожнює. Добре, на дачі вишенька зростає!
Подобається з кислинкою, тому цукру кладу небагато. А якщо додати туди полунички, то взагалі смакота виходить.
А ще після того, як вишню дістаю з компоту, я її з'їдаю))) Мені подобається! Можна витягнути кісточки, посипати цукром і буде як варення.
Немає нічого більш смачного й корисного взимку ніж компоти заготовлені про запас. Компот з вишень тому не виключення, він не тільки неймовірно смачний але і корисний. Приготувати компот не складає великих труднощів. Треба мати вишні, цукор і банки. Усе. Вишневий - це наше найулюбленіше компот, ми вже заготовили банок 30. Компот виспівує а самі вишеньки в вареники. Шалене смачно - вареники з вишнями запивати компотом.
Напевно, це самий простий компот. Немає ніяких хитрощів і складнощів. Особисто я варю і не засікаю час. Найголовніше, щоб вишні побіліли. це і є основний критерій готовності компоту. Ну а взимку немає нічого краще і корисніше, ніж відкрити таку банку і насолодитися смачним вітамінним напоєм. Справжнє блаженство.
Думаю будь-яка дівчина вважає такі домашні клопоти як приготування компоту найлегшим. Взагалі немає нічого абсолютно складного в варенні компотів. Я зазвичай беру наступне для сиропу вода - 1 літр, цукор - 6-8 ст.ложек лимонна кислота - 1-1,5 г Каструлю ставлю на вогонь, ллю воду, всипав цукор і додаю трохи лимонної кислоти або соку лимона. Сироп доводжу до кипіння і ллю в нього підготовлені ягоди. Знову доводжу до кипіння. Як тільки рідина закипить, каструлю з компотом знімаю з вогню, накриваю кришкою і залишаю під кришкою до охолодження.
Чудові рецепти, я таким способом ще не варила компот! особливо мені сподобався компот полуниці з вишнею, тільки от біда садові полуниця встигає набагато раніше вишні, доведеться заморожувати, але це вже зовсім не те! Ще сподобався рада, щодо вишневої газованої води, як я про це раніше не подумала)))
Якщо компот готувати не на зиму, а щоб випити відразу, то просто закидаєш ягоди в киплячу воду, трохи вариш, додаєш цукор за смаком і компот готовий. З заготівлею компоту на зиму трохи важкувато. Там стерилізація потрібна, щоб компот не заграє! А так люблю дуже вишню і ще варення з неї!))
Я взагалі не прихильниця варити компоти зі свіжих ягід, оскільки з них йдуть вітаміни. Компоти варю в основному із сухофруктів. А вишню і особливо черешню заморожують на зиму, а потім ми їх розморожуємо і з задоволенням їмо довгими зимовими вечорами. А поєднання вишні і полуниці я взагалі не розумію. Але на смак і колір ...
Щодо розведення компоту мінеральною водою, дуже цікава ідея. Обов'язково треба буде так зробити. У нас на дачі вишні дуже багато і завжди закриваємо на зиму компот. Якщо все зробити правильно, то він буде зберігатися довго і не заграє. Але я все ж роблю двократну заливку. Сахара ложу трохи менше норми, так як чоловік не любить солодкий.