Як варити компот з абрикосів і кураги - 2 рецепта

Компот з абрикосів не тільки приємний на смак, але і має безліч корисних властивостей. М'яко стимулюючи залозистий апарат шлунка, він стабілізує кислотність, допомагає роботі підшлункової залози, і як наслідок, підтримує нормальне функціонування печінки і жовчного міхура.

Абрикосовий компот корисний і при запаленні нирок - він допоможе вивести шлаки.

Для жителя столиці собівартість літра компоту зі свіжих покупних абрикосів, приготованого в домашніх умовах, починається від 25 рублів. Компот, приготований з плодів, куплених в сезон або зібраних на власному садовій ділянці, обійдеться в кілька разів дешевше.

Собівартість напою з сушених абрикосів трохи вище, від 65 рублів за літр. Сухофрукти з Середньої Азії мають найдемократичніші ціни, і дозволяють знизити витрати майже вдвічі.

Компот із сухофруктів - це, безсумнівно, зимовий і позднеосенний варіант. Влітку доцільніше готувати компот зі свіжих фруктів.

Для виготовлення компоту плоди вибираються переважно стиглі і міцні, особливо якщо напій передбачається консервувати для тривалого зберігання.

Рецепт компоту з свіжих абрикосів - як зварити

Свіжі абрикоси - 500 гр;
Цукор - 375 гр;
Вода питна - 2.5 літра.

Стиглі міцні плоди переберіть, промийте і розберіть на половинки, видаливши кісточки.
Покладіть цукор в емальовану каструлю об'ємом більше трьох літрів, залийте водою і закип'ятити.
Помістіть абрикоси в киплячий сироп, доведіть ще раз до кипіння, варіть близько 5 хвилин.
Вимкніть вогонь і дозвольте компоту охолонути під кришкою.

За цим рецептом можна також законсервувати компот на зиму. Зазначена кількість розраховане на одну трилітрову банку. Банку слід вимити гарячою водою з содою і стерилізувати парою близько 5 хвилин. Половинки свіжих абрикосів укладаються на дно банки і заливаються гарячим сиропом. Після чого банку слід закатати простерилизованной кришкою, перевернути догори дном, укутати і залишити до повного охолодження. Остиглий компот прекрасно збережеться до зими в темному прохолодному погребі чи коморі.

Рецепт приготування компоту з сушених абрикосів (кураги)

Абрикоси сушені - 200 гр;
Цукор - від 200 гр, в залежності від сорту кураги;
Вода питна - 2 літри.

Курагу переберіть і як слід промийте холодною водою, потім відкиньте на друшляк і обшпарте.
Помістіть підготовлені сухофрукти в емальовану трилітрову каструлю, залийте холодною водою і поставте на середній вогонь.
У закипілий компот всипте цукор і дозвольте знову закипіти.
Варити компот слід до повної м'якості сухофруктів, час варіння залежить від ступеня їх засушенности.

Готовому компоту з кураги обов'язково дайте настоятися під кришкою.

Для компоту вибирайте сушені абрикоси темного кольору, як правило, така курага найсолодша. Колір обумовлений технологією сушки плодів.

Варити і наполягати компоти (як і більшість домашніх заготовок з фруктів і овочів) слід в емальованому посуді. Зберігати заготовки краще в скляному посуді.

Абрикоси добре поєднуються за смаком з апельсинами. Апельсиновий сік, доданий в кінці варіння (разом з цукром), поліпшить смак напою і збагатить його вітаміном С. Якщо ви побажаєте додати в компот апельсин шматочками, його слід ретельно очистити від білих плівочок, які при варінні дають гіркуватий присмак. З тієї ж причини в компот слід вживати тільки кольорову частина апельсинової цедри.

Зі спецій для абрикосового компоту найкраще підійде бадьян, на 3 літри компоту слід вжити 2-3 зірочки. Закладати спеції в компот потрібно разом з фруктами.

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ БУТИ ЦІКАВО

ЗАРАЗ ТАКОЖ НовомосковскЮТ

Як приготувати крем для тортів і тістечок - рецепти на будь-який смак

Крем - чарівна кондитерська складова, що перетворює звичайний бісквіт або корж в торт або тістечко. Ну що ще може надати випічці особливий шарм.

Чому в животі вирує

Бурління в животі - причини появи Не секрет, що багатьом людям в житті доводилося стикатися з почуттям, ніби в животі щось.

Рецепт приготування голландського сиру в домашніх умовах

Такий популярний продукт як сир звично брати в магазині. Але що якщо спробувати його приготувати вдома і приємно здивувати домашніх? А рецепт-то.

Як правильно варити варення з агрусу

Агрус корисний по причині змісту у ньому вітамінів C, B, і P. Хоча вітамін С швидко руйнується при термічній відпрацювання, але.

Перша шлюбна ніч мусульманки

Після статевого акту чоловікові і дружині бажано негайно скупатися, якщо немає можливості для цього, то їм потрібно хоча б зробити ритуальне.

Вітрянка у дітей до 10-12 років: симптоми, ускладнення та лікування вітряної віспи

Вітряна віспа викликає висип, і дитина при цьому може відчувати себе дуже погано. Серйозні ускладнення зустрічаються дуже рідко, коли у дитини слабкий.

Прості вправи для спалювання калорій
Жодна для схуднення дієта для нормального людини не буде повноцінною, якщо разом з нею не йдуть фізичні навантаження, вправи.

Помилки дружин - якою має бути мусульманка (продовження)
Підозрілість. Жінкам властиво представляти те, чого немає насправді, придумувати, робити висновки, і в результаті своїх же, не обгрунтованих доводів ображатися.

Шампуні для росту волосся - огляд та відгуки

Кожна жінка мріє про красивих струмуючих волоссі, спадаючим на плечі водоспадом. Без лупи, посічених кінчиків, тьмяного кольору і тим більше без випадання.

Дитина не говорить або говорить погано: симптоми первинне мовне недорозвинення (алалія)

Однією з основних причин відсутності мовлення у дитини є зниження або повна втрата слуху. Без спеціального навчання діти зі зниженим слухом.

Будь-яке використання матеріалів сайту podrujka.com лише після письмового дозволу власників цього ресурсу