Як варити гречку
Гречка - надзвичайно корисний продукт. Вона багата білками, мікроелементами (залізо, калій, кальцій, фосфор, цинк, йод, кобальт), вітамінами (Е, РР і вітамінами групи В). При цьому в насінні гречки набагато менше вуглеводів, ніж у рисі або макаронах. Тому дієтологи відносять гречку до дієтичних продуктів і навіть розробили гречану дієту для схуднення. Може бути, вона і допомагає позбавитися від зайвої ваги, але після неї бажання їсти гречану кашу пропаде надовго. Тому ми проти дієт, а за розумне харчування, в якому є місце всім справжнім продуктам, в тому числі і гречаної каші.
Готувати гречку і просто, і складно. Досить залити її водою і варити до готовності. Вона стане їстівної, надовго наситить, але чи буде вона смачною? Ми знайшли оптимальний спосіб приготування гречки, при якому вона виходить м'якою, розсипчастою і дуже смачною.
Як приготувати розсипчасту гречану кашу
Перший секрет - пропорція. Для розсипчастої гречаної каші це 2 частини води на 1 частину крупи. Відміряємо 2 чашки води, виливаємо в товстостінну каструлю, ставимо на вогонь, а в цей час промиваємо і перебираємо 1 чашку гречки. Промиту гречку висипаємо в воду, чекаємо закипання, додаємо половину чайної ложки солі і вдвічі менше цукру. Зменшуємо вогонь до мінімуму і кип'ятимо гречку 2-3 хвилини. Потім, не відкриваючи кришки, переносимо каструлю в тепле місце і вкутуємо рушниками. Через 20-30 хвилин каша готова. Залишилося додати в каструлю шматочок вершкового масла, розмішати і розкласти ароматну розсипчасту кашу по тарілках.
Не готуйте гречану кашу на кілька днів, адже розігрівати холодну гречку не набагато швидше і простіше, ніж варити нову, а різниця в смаку величезна.
Гречана каша особливо смачна з традиційними українськими продуктами: квашеною капустою, солоними огірками і маринованими грибами - це смачний, ситний і корисний пісний обід.
Рекомендуємо: Як зварити розсипчасту гречку?
Гречка - це дуже корисна крупа, яка містить в собі такі корисні мікроелементи як: йод, залізо, кальцій, фосфор, калій та інші. У гречці є такі важливі вітаміни як вітаміни групи В і вітамін Е. Гречка унікальна крупа з якої можна приготувати супи та каші. Її можна подати на гарнір або як самостійну страву. Гречку готують з грибами, яловичиною, курячим м'ясом, овочами, вершковим маслом і з молоком.
Як зварити розсипчасту гречку
- Гречка - 500 грам;
- Вода - 1,5 літра;
- Сіль - 1 чайна ложка;
Як приготувати «Розсипчасту гречку»
Гречку потрібно перебрати, промити і викласти в каструлю, потім потрібно додати сіль, влити воду і поставити гречку на вогонь. Коли вода закипить, гречку потрібно варити протягом 15 хвилин на маленькому вогні. Після цього потрібно додати вогонь і варити кашу до повного випаровування води.
Найпростіший і зручний спосіб приготування гречки - це запарювання. Варити нічого не потрібно, а наступний день у вас відмінний сніданок. Для цього ввечері потрібно викласти промиту крупу в каструлю, додати сіль за смаком і залити гречку окропом. Накриваємо гречку кришкою і залишаємо її в спокої до наступного ранку.