Як смачно приготувати свинячу корейку 1

Хочу поділитися рецептом приготування свинячої корейки, при одній лише думці про який у мене починається рясне слиновиділення. Рецепт архі простий, і ви в цьому самі переконаєтеся. Головна ваше завдання - не пересушити м'ясо, інакше страва вам навряд чи сподобається. Але, діючи строго по інструкції, ви отримаєте можливість покуштувати одне з найсмачніших своїх творінь. Свиняча корейка, незважаючи на свою постність, буде соковитою і м'якою. вона буквально
розтане у вас в роті. Смакота!

Свиняча корейка, запечена в фользі

Корейка свиняча - 600-650 г
Часник - 7-10 часточок (в залежності від розміру і вашого бажання)
Сіль за смаком
Паприка мелена - 1 ч.л.
Базилік сушені - 1 ч.л.
Хмелі-сунелі - 1 ч.л.

Добре промийте м'ясо і обсушити його за допомогою паперових рушників. Потім, очистивши часник і нарізавши його невеликими скибочками, нашпигуйте їм корейку.

Далі, змішайте все приправи з сіллю і змастити ними весь шматок м'яса, після чого залишається тільки звернути корейку в складену в 2-3 шари фольгу і поставити запікатися в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів мінімум на півтори години.

Час приготування залежить від товщини шматка свинини, тому може знадобиться і більше довга теплова обробка.

Ще один секрет, яким я іноді користуюся. Для того щоб отримати смачну хрустку скоринку, я в кінці приготування корейки відкриваю фольгу і залишаю м'ясо запікатися ще хвилин 10. Довше не треба, тому що ви можете пересушити м'ясо.