Як швидко замаринувати гливи в домашніх умовах

Нещодавно на сайт прийшов питання: "Як замаринувати гриби гливи? Потрібен швидкий і найсмачніший рецепт ". Я взявся за справу, перепробував різні варіанти і знайшов для вас найкращий рецепт домашніх маринованих глив швидкого приготування. Також на сайті є простий рецепт маринованих шампіньйонів на швидку руку. раджу спробувати.

Такі грибочки виходять набагато смачніше і дешевше магазинних. Їх добре використовувати для приготування різних салатів або як ароматної закуски до основної страви. У маринаді на полиці холодильника їх можна зберігати дуже довго. Тому їх зручно готувати великими порціями про запас.

свіжі гливи 500 г

соняшникова олія рафінована 50 мл

оцет столовий 9% 1 ст. л.

сіль кухонна грубого помелу 2 ч. л.

часник 5-7 зубчиків

лавровий лист 2-3 шт.

перець горошком 5 шт.

бутончики гвоздики 5 шт.

біла цибулина 1 шт.

вода очищена 400 мл

свіжа петрушка 1 гілочка для прикраси

Число порцій: 4 Час приготування: 30 хвилин

калорійність рецепту
"Мариновані гливи по швидкому рецептом" на 100 г

Крок 1: Змішуємо інгредієнти для маринаду

Спершу приготуємо маринад для смачного швидкого рецепта маринованих глив. Для цього в глибокій каструлі (у мене 3,5 літра) вольем воду кімнатної температури. Потім додамо в воду очищене соняшникова олія. Зверніть увагу, масло повинне бути рафінованим і не мати характерного запаху, щоб не зіпсувати смак готових грибів. Слідом за рослинним маслом влити в рідку суміш столовий оцет. Для приготування маринованих глив швидкий рецепт передбачає використання звичайного 9-процентного оцту. Яблучний краще приберегти для інших рецептів. Для пікантності додамо сік половинки лимона. Гарненько перемішати інгредієнти для маринаду.

Крок 2: Додаємо в маринад сіль і спеції

Тепер для додання смаку і аромату нашої суміші додамо в неї листочки лаврове листя, трохи бутончиків гвоздики і горошини запашного чорного перцю. Зубчики часнику очистимо від лушпиння. Припустимо їх через прес і додамо в суміш. Останньою усипаємо кухонну сіль, краще підійде грубого помелу.

Крок 3: Варимо маринад для смачного швидкого рецепта маринованих глив

Ще раз все перемішати і поставимо каструлю з маринадом на конфорку, включену на середню потужність. Чи не накриваючи кришкою, доведемо суміш до кипіння. Зменшимо вогонь і продовжимо варити інгредієнти протягом 10 хвилин. Час від часу будемо трохи помішувати суміш, щоб велика сіль повністю розчинилася.

Крок 4: Готуємо гриби

Гливи ретельно помиємо. Обріжемо грубу частину з ніжок грибів. Поріжемо капелюшки і ніжну частину ніжок великими шматочками. Намагайтеся, щоб шматочки були однаковими, щоб гриби промаринувалося рівномірно.

Крок 5: Нарізаємо півкільцями білу цибулину

Перед тим як маринувати гливи, подрібнити цибулю. Для рецепта нам знадобиться біла цибулина середнього розміру. Очистимо її, разрежем навпіл і поріжемо тонкими півкільцями.

Крок 6: Проціджують маринад через сито

Через 10 хвилин приберемо готову суміш з вогню. Процідимо її через сито, бажано з дрібними отворами, щоб позбутися від спецій і прянощів. Потім знову повернемо каструлю з маринадом на вогонь.

Крок 7: Варимо мариновані гливи в домашніх умовах швидкого приготування

Акуратно всипати порізані гриби в киплячий маринад.

Перемішаємо і проварити інгредієнти протягом 10 хвилин. Під час приготування каструлю кришкою накривати не будемо. Іноді можна помішувати інгредієнти, щоб вони приготувалися рівномірно. Під час варіння гриби уваряться і трохи зменшаться в розмірі.

Крок 8: Додаємо в мариновані гливи в домашніх умовах швидкого приготування порізану цибулю

Через 10 хвилин вимкнемо вогонь і трохи остудити гриби. Потім всипати до них порізану цибулину і перемішаємо.

Крок 9: Перекладаємо інгредієнти в банку для зберігання

Закуску у цій швидкому домашньому рецепту можна подавати до столу відразу після того, як вона охолоне до кімнатної температури. Але я рекомендую дати їм настоятися хоча б кілька годин, а краще добу. За цей час лук повністю промаринуется, а гриби наситяться ароматом спецій і стануть ще смачніше. Для зберігання маринованих глив по швидкому рецептом краще підійде посуд зі скла з щільно закривається кришкою.

Акуратно перекладемо готову закуску в банку разом з маринадом. З такої кількості продуктів у мене вийшла повна банка об'ємом 750 мл. Накриємо її кришкою і поставимо на нижню полицю холодильника.

Готову закуску прикрасити дрібно порубаним зеленою цибулею або петрушкою і подавати до м'ясних страв. Гриби виходять дуже ніжними, пікантними і в міру пряними. Тепер ви знаєте, як замаринувати гливи будинку без особливих зусиль. Якщо рецепт вам сподобався, не забудьте поділитися ним з друзями. Спробуйте, це просто і дуже смачно.