Як швидко і правильно відкрити корисний гранат
Скопіюйте код для вставки в свій блог:
Гранат родом з Персії. Назва цього фрукта походить від латинського слова «гранований», «зернистий».
Гранат - східний красень щедро обдарований природою. У чому корисність граната?
Гранат родом з Персії. Назва цього фрукта походить від латинського слова «гранований», «зернистий». Давня легенда говорить, що в гранаті можна нарахувати рівно 365 зерняток - по числу днів в році. Але це, звичайно, не так - насіння в зрілому плоді може бути тисяча і навіть більше!
На Сході гранат називають королем усіх плодів. Є думка, що форма чашолистків граната послужила прообразом королівської корони. Однак головна його цінність не в цьому: загальну любов він отримав за дивовижні смакові якості і корисні властивості.
Гранат символ вірності
На Сході страви з гранатом - невід'ємна частина будь-якої трапези. З нього роблять чудові солодощі, соуси, напої, вина, морозиво, пастилу, його додають в випічку і м'ясні страви ... У соку граната можна навіть маринувати свіже м'ясо!
А ще гранат здатний запалити любов. Принаймні так вважали древні греки. Один з міфічних героїв - бог підземного царства Плутон - завдяки гранату зміг підкорити вподобану йому дівчину ... Одного разу Плутон викрав смертну дівчину - Прозерпину. Щоб красуня ніколи його не покинула, хитрун дав їй спробувати кілька зерняток граната. Від надміру почуттів Прозерпіна пообіцяла Плутону бути завжди поруч з ним. А гранат стали вважати символом нерозривної шлюбу і подружньої вірності.
Гранат корисні властивості
Гранат містить вітаміни А С і Е, групи В, а також залізо, калій, кальцій, кремній, йод. марганець, глюкозу, фруктозу, органічні кислоти і дубильні речовини. А за вмістом антиоксидантів він перевершує навіть червоне вино і зелений чай! Гранатовий сік покращує апетит, чудово освіжає і втамовує спрагу, активізує обмін речовин, знижує високу температуру, діє як зміцнювальний засіб після інфекційних захворювань, операцій і при виснаженні організму. Енергетична цінність в 100 г зерен граната становить всього 62-79 до кал.
Лікуйся гранатом з задоволенням!
Ще знаменитий лікар середньовіччя Авіценна згадував гранат в своїх трактатах як ефективні ліки - проти різних недуг. Сучасна медицина теж знайшла застосування його неабияким лікувальними властивостями.
Чим корисний гранат проти анемії. Щоб усунути дефіцит заліза в організмі, пий гранатовий сік по півсклянки 3 рази на день за півгодини до їди.
Гранат попереджає застуду. Сік граната має прекрасні жарознижувальними і протизапальними властивостями, виводить з організму токсини. Щоб уберегтися від застуди, щодня з'їдай по половинці граната середнього розміру.
Гранат при ангіні. Полощи горло соком граната - це зменшить біль в горлі.
Гранат корисний при серцевих недугах. Завдяки високому вмісту вітамінів С і РР гранат попереджає атеросклероз, знижує крихкість кровоносних судин. А велика кількість калію робить його незамінним для гіпертоніків.
Гранат проти стресів. Часто нервуєш на роботі? Збери білі перегородки між зернятками, висуши їх і додавай в чай. Це допоможе зняти напругу, зміцнить нервову систему і поліпшить сон.
Гранат покращує стан шкіри. Якщо у тебе жирна шкіра, протирай її соком граната - він звужує розширені пори і зменшує секрецію сальних залоз. Крім цього, кислоти, що містяться в гранаті, допомагають шкірі краще регенеруватися і позбавлятися від відмерлих клітин. А ще, використовуючи гранатовий сік, можна відбілити особа, позбутися від пігментних плям і веснянок і поліпшити стан шкіри при вугрової висипки. А ось рецепт живильної маски для будь-якого типу шкіри: змішай 6 стіл, ложок сметани з 3 чайн. ложками соку. Нанеси отриману масу на обличчя і шию. Через 15 хвилин змий теплою водою.
Чому гранат їдять з кісточками
Чим корисні кісточки граната? Кісточки граната є дієтичну клітковину, або складні вуглеводи, які в нашому організмі майже не перетравлюються. Це означає швидке проходження їжі через органи травлення. Клітковина гранатових кісточок очищає наш організм, виводить токсини, холестерин та інші шкідливі речовини, що виробляються вірусами і бактеріями.
Одні кажуть, що можна з'їсти стільки гранатових кісточок, скільки їх є в гранаті. Інші обмежуються лише декількома штуками.
Яка ще користь для людини від поїдання гранатових кісточок? Кісточки містять багато олії, поліненасичених кислот і вітаміну Е. Вживання кісточок покращує гормональний баланс організму. Якщо гранат є з кісточками - стабілізується тиск і пройдуть головні болі. У жінок зменшаться больові відчуття під час менструального циклу і клімаксу.
Як правильно чистити гранат: швидко і просто
Купивши цей фрукт, ми не знаємо, як правильно чистити гранат.
Очищення гранатів на перший погляд нетривіальне завдання. Але є один простий спосіб, як швидко і ефективно дістати смачні зернятка, що не забруднилися гранатовим соком.
Тепер ті люди, які не купують гранати, тому що не хочуть возитися з їх чищенням можуть ласувати плодами гранатів. Тепер ваші пальці не стануть рудими. Покажемо на фотографіях, як правильно чистити гранат:
Фото з сайту nemezolda.ru
Спершу гранат ретельно миємо, адже не секрет, що плоди покривають хімічними засобами для збереження. Можете одягнути фартух, щоб не забризкати одяг випадковими бризками соку.
Фото з сайту nemezolda.ru
Ножем зрізати верхівку з хвостиком таким чином, щоб на зрізі було видно білі прожилки.
Фото з сайту nemezolda.ru
Робимо неглибокі надрізи уздовж цих світлих прожилок.
Фото з сайту nemezolda.ru
Гранат перевертаємо зрізом вниз. Беремо в руки столову ложку і постукуємо їй по шкірці. Постукувати впевнене і рівномірно - тоді зерна граната почнуть висипатися в посудину. Не бійтеся, ви не пошкодити зерна. Продавець гранатів ручкою ножа прямо вибивав зернятка з шкірки - вони все залишилися цілі.
Для цих цілей бажано використовувати посуд з високими стінками - це на той випадок, якщо вам попадеться соковитий гранат. Ось тоді ви і оцініть користь фартуха.
Фото з сайту nemezolda.ru
В результаті у вас на столі буде повна тарілка з цілими гранатовими зернами.
Запам'ятайте. свіжовичавлений гранатовий сік має свої протипоказання, якщо його вживати нерозбавленим. Просто додайте води.
До речі. Розтерті з цукром гранатові кісточки в Китаї вважають відмінним засобом для посилення чоловічої сили.