Як схуднути за допомогою чаю
Який чай допомагає схуднути
Отже, який же чай допоможе схуднути без побічних ефектів і з користю для організму? Відповідь очевидна - той, що п'ють на його батьківщині, в Китаї протягом більше трьох тисяч років. Невелике занурення в історію чаю не залишає сумнівів, що таким чаєм завжди був пуер. З незапам'ятних часів люди збирали листя чайних дерев, обробляли їх певним чином і щільно спресовують для зберігання. До сих пір у виготовленні пуерів нічого не змінилося: ті ж листя чайних дерев, та ж обробка і пресування. Довгий час інших видів чаю просто не існувало, так що основна інформація про користь чаю відноситься до пуеру, причому, до шен пуеру (зеленому або сирому), так як шу пуер (чорний або зістарений) був винайдений зовсім недавно - в 1972 році. Шен пуер був основним лікарським засобом в Китаї. Його використовували при застудах, запаленнях, головного болю, з його допомогою лікували шлунок, печінку, селезінку, зміцнювали пам'ять і підбадьорюють перед відповідальною роботою. Про схудненні раніше не вважали за потрібне - були інші проблеми - однак властивість чаю полегшувати травлення і виводити з організму отруйні речовини було помічено дуже давно.
Шу пуер (чорний, прискореної ферментації) має властивості шена, але в меншій мірі, так як проходить більше стадій обробки. Він менш активний, але за рахунок цього дбайливіше впливає на шлунок і кишечник. Смак шу пуеру подобається тим, хто любить «звичайний чорний чай». З нього добре починати своє знайомство зі світом пуерів. Головне - вибирати якісний продукт і правильно заварювати.
Інші види чаю: зелений, білий, улун і чорний (або червоний по китайській класифікації) - безсумнівно, теж корисні в справі схуднення, і відмовлятися від них не потрібно - це прекрасні напої з яскравим смаком і ароматом. Але, на жаль, вони гарні тільки в свіжому вигляді, а вже через рік після збору, а білий чай - через кілька місяців, втрачають більшу частину своїх властивостей. Чорний чай з індійських і кенійських плантацій піддається обсмажування і гарний тільки як супровід до пирогів, чекати від нього допомоги в схудненні не варто. Якщо у вас є можливість купувати свіжий якісний чай, ваші шанси на струнку фігуру зростають, але не варто покладати надій на гранульований, пакетований і ароматизований чай з магазину.
Емір коробів, глава клінічного відділення медичного факультету Паризького Університету, з'ясував, як саме впливає чай пуер на організм людини. Його досліди показали, що при регулярному вживанні пуеру знижується рівень холестеролу і тригліцеридів в крові. Дія пуеру порівняно з медичними препаратами для зниження холестерину в крові. Атіоксіданти, якими багатий чай, скорочують оксидовану форму холестеролу - так званий «поганий холестерин», який є причиною ураження судин бляшки холестеринів. Комплекс вітамінів і мікроелементів, що входять до складу чаю, прискорює метаболізм, покращує засвоєння їжі, нормалізує жировий і вуглеводний обмін, стабілізує рівень цукру в крові, знижує тиск, зміцнює м'язи і кістки, підтримує функцію щитовидної залози, знижує ризик онкозахворювань. Теїн (так званий чайний кофеїн) активізує кисневий обмін, регулює циркуляцію мозкового кровообігу, підвищує м'язовий тонус і розширює судини, за рахунок чого людина відчуває бадьорість, прилив сил і натхнення. Погодьтеся - приємні бонуси до схуднення.
Як вибирати чай шен пуер
Все вищесказане стосується лише високоякісному продукту. На жаль, на сучасному українському чайному ринку багато пуеру сумнівної якості, який не тільки не допоможе схуднути, але і може нашкодити здоров'ю. Щоб знайти справжній - корисний і смачний пуер, потрібно докласти великих зусиль. Наприклад, вивчити асортимент провідних чайних фабрик Китаю і купувати тільки їх продукцію. Звичайно, завжди є ймовірність купити підробку (так, в Китаї підробляють чай!), Але з досвідом ви навчитеся визначати якісний продукт по запаху і смаку. Хороший чай має ніжний приємний аромат з відтінками горіхів, кори дерев, шоколаду, кави, лугових трав, меду, старих книг з дерев'яної шафи - у всіх свої асоціації. Якщо чай пахне цвіллю, кіптявою, рибою - це привід насторожитися. Форма пресування не є показником якості чаю: в млинці, гриби, бріки (цеглини), точи (гнізда) і мініточі можуть запресувати будь сировину. Пам'ятайте, що багато продавців люблять говорити про вік пуеру, але це зовсім не показник його якості та якихось особливих властивостей. Все визначається якістю сировини і умовами зберігання. Визначити якість чаю по фотографії на сайті, як правило, неможливо.
Як заварювати шен пуер
Припустимо, вам вдалося знайти справжній якісний шен пуер. Що робити далі і як худнути з його допомогою? Перш за все заведіть посуд для його заварювання. В ідеалі це маленький глиняний чайник об'ємом 100-200 мл або гайвань. Підійде і френч-прес, і навіть кухоль з кришкою. Невеликий обсяг ємності для заварювання шен пуерів так важливий тому, що ці чаї заварюються багато разів - до 10, а деякі вдалі екземпляри залишаються смачними навіть через 15 заварювань. Випити 10 чашок пуеру можна тільки в тому випадку, якщо чашки маленькі - 30-40 мл. Заварювати пуер меншу кількість разів значить переводити продукт - смакові і ароматичні речовини не встигнуть вийти в настій. Тому сідаючи пити пуер, майте в запасі півгодини вільного часу. Це не той чай, щоб пити на бігу.
Заварювати пуер просто. Знайдіть саму м'яку смачну воду. Закип'ятіть, перелийте в термос, прогрійте чайник для заварювання і чашки. За допомогою шила відламайте від млинця, брика або точи трохи чаю і покладіть в чайник. Залийте чай гарячою водою і відразу злийте - першу заварку пити не потрібно. Знову залийте чай гарячою водою і відразу ж розливайте по чашках - можна приступати до чаювання. Повторюйте заварювання, поки в чаї залишається смак. Зазвичай 2-4 заварки найсильніші, потім фортеця чаю йде на спад, і наступні заварки можна наполягати довше. Шен пуер повинен мати м'який, злегка терпкий смак. Зайва гіркоту означає занадто велика кількість чаю або занадто довге заварювання.
Та ж технологія може бути застосована і до шу пуеру, і до зелених і білим чаїв. Єдина відмінність в тому, що для ніжних чаїв потрібна менш гаряча вода, і перша заварка у зеленого і білого чаю не викачується. Крім заварювання пуер можна приготувати древнім способом - зварити в чайнику або в турці.
Як худнути за допомогою чаю
Не очікуйте від пуеру моментального ефекту. Його дія накопичується поступово і тільки при постійному вживанні. Пийте правильно заварений чай хоча б раз в день, супроводжуйте його тільки натуральними солодощами: медом, сухофруктами і горіхами, і поступово ви будете помічати зміни в собі. По-перше, з'явиться бадьорість і підвищиться працездатність, вам буде простіше займатися повсякденними справами, і якщо раніше на заняття спортом не вистачало сил і мотивації, то після «пуеротерапіі» вони неодмінно з'являться.
По-третє, регулярне вживання пуеру структурує наші циркадні ритми, інакше кажучи - налаштовує біологічний годинник. Хороший чай і щільний сніданок надовго заряджають енергією. Якраз до обіду з'являється апетит, який вгамувати щільним перекусом і новою порцією чаю. У такому режимі вечерю просто не може бути щільним - досить склянки кефіру або овочів. В результаті ми не лягаємо спати з повним шлунком, повноцінно висипаємося і прокидаємося готовими до нової порції пуеру.
По-четверте, якщо з вами трапилася неприємність у вигляді раптового переїдання, чи не корите себе і не сідайте на сувору дієту, а краще привчите себе пити хороший чай. Він виправить помилки в харчуванні і збереже вам душевну рівновагу. Якщо вас запрошують на шашлики або плов, не відмовляйтеся від запрошення, побоюючись зайвих калорій. Візьміть з собою заварений пуер в термосі і запивайте жирну їжу.
По-п'яте, помічено, що вживання чаю дозволяє кинути палити і при цьому не набрати вагу.
Як у будь-якого ефективного засобу, у чаю є свої особливості використання, своєрідну техніку безпеки. Ні в якому разі не можна пити зелений чай і пуер натщесерце. Якщо ви збираєтеся поснідати з пуером, то одним бутербродом не обійтися - потрібен повноцінний сніданок. Активні речовини чаю стимулюють процес травлення, а коли нічого переварювати, можливі неприємні відчуття в шлунку і кишечнику. Відмовляючись від їжі на користь чаю, ви не прискорите процес схуднення.
Не влаштовуйте вечірнє чаювання менш ніж за 4-5 годин до сну. Якщо вже ви зробили цей необдуманий вчинок, то не дивуйтеся, що заснути не виходить, краще знайдіть собі заняття на найближчі 2-3 години.
Вагітним жінкам потрібно пити чай з обережністю: у невеликих кількостях і дуже слабкий - зайвий тонус їм ні до чого. Годуючим матерям рекомендується пити чай з молоком і теж не дуже міцний.
При розумному підході і без фанатизму за допомогою чаю можна вирішити відразу кілька проблем: схуднути, позбутися шкідливих звичок, стати активніше і життєрадіснішими. Пийте тільки кращий чай і будьте здорові!