Як розморозити полуницю - який вітамін в полуниці - продукти харчування

Підберіть свій рецепт

Перед покупкою необхідно уважно прочитати інформацію на пакеті з ягодами. На ньому має бути зазначено, що перед вами - продукт швидкої заморозки. Тільки при використанні такого способу ягоди зберігають до 90% містяться в них корисних речовин.

Найкращим видом розморожування полуниці є витримування її при кімнатній температурі протягом декількох годин. Зрозуміло, попередньо упаковку з ягодами слід розкрити, а їх пересипати в посуд з високими стінками (наприклад, контейнер з харчового пластику).
Деякі господині розморожують фрукти і ягоди під струменем гарячої води. Після такої обробки вітамінів в полуниці практично не залишиться. Те ж саме стосується розморожування в мікрохвильовій печі.

Випадково розморожені ягоди необхідно терміново використовувати. Повторному заморожуванню вони не підлягають. З неповністю розмороженої полуниці можна приготувати чудові ягідні десерти. Наприклад, подрібнивши ягоди в блендері. розлив ягідну масу по креманках і прикрасивши листям свіжої м'яти.

Полуниця - це найперша ягода сезону. Вона дуже красива, смачна і ароматна. У полуниці міститься величезна кількість корисних мікроелементів і вітамінів. А вітаміну С в полуниці міститься набагато більше, ніж в цитрусових фруктах. Корисна, смачна і насичена антиоксидантами полуниця є улюбленими ласощами для дорослих і дітей. Розсадите полуницю на садовій ділянці і насолоджуйтеся щороку багатим урожаєм.

Перед тим як почати розсаджувати полуницю. потрібно як слід підготувати грядку. Перекопати землю і внести перегній.

Відокремте розсаду від маточного куща (вона повинна бути вже з добре розвиненою кореневою системою) і викопайте разом з невеликою грудкою землі. Висаджуйте відразу на приготовлену грядку.

Після посадки розеток їх необхідно відразу ж полити з невеликої лійки методом дощування. Розсаду потрібно прикрити невеликими листами паперу і поливати кожен день з лійки по 2-3 рази протягом тижня.

Полуниця - соковита і солодка ягода, яка містить багато корисних речовин. Вона збагачує організм вітаміном С, залізом, кальцієм і іншими елементами, має яскраво-вираженими сечогінними властивостями. Її можна їсти просто так, а можна поєднувати з іншими продуктами, кожен раз насолоджуючись новими смаковими композиціями.

Продукти, які поєднуються з полуницею

Ця ягода особливо добре гармонує з будь-якими молочними продуктами. Її прийнято додавати в йогурт, сир або кефір, створюючи корисне і смачне блюдо для сніданку або перекусу. А можна їсти її з мюслі, залитими молочним продуктом. З поєднання полуниці з молоком виходять одні з найсмачніших коктейлів.
Щоб коктейль з полуницею вийшов більш смачним, можна додати в нього трохи ванілі.

Полуниця з вершками давно стала класикою жанру і кращої закускою до шампанського. Через брак вершків дану ягоду можна легко поєднувати зі сметаною і цукром. Добре гармонує полуниця і з розтопленим гірким або молочним шоколадом.
У 100 г полуниці міститься всього 30 ккал. Однак будь-який додатковий інгредієнт зробить цю ягоду більш калорійною, особливо шоколад або вершки.

Ця соковита ягода також поєднується з будь-якими м'якими фруктами: бананом. ківі, персиком. абрикосом. черешнею. І звичайно, її можна додавати до різних ягодам. Не випадково полуниця використовується для приготування багатьох десертів - від йогуртів і морозива до фруктових салатів і різноманітної випічки.

До речі, полуницю можна додавати не тільки у фруктові салати, а й у звичайні. Вона, наприклад, завжди буде до речі в салаті з руколи. шпинату, латуку і сиру брі. А заправкою до такої страви може стати суміш з оливкової олії і бальзамічного оцту.

Рецепт полуничного мусу

Для приготування такого десерту вам знадобиться:
- 80 г цукрової пудри;
- 800 г свіжої полуниці;
- 11 платівок желатину;
- 1 стакан молока;
- 200 г сирної марципанової маси;
- 3 жовтки;
- 400 мл вершків;
- 2 ст. ложки цукру;
- м'ята.

Вісім платівок желатину розчиніть у воді згідно з інструкцією на упаковці. 500 г полуниці збийте з цукровою пудрою, протріть через сито і змішайте з желатином. Отриману масу приберіть в холодильник на півгодини.

Молоко підігрійте і розчиніть в ньому марципанову суміш. Потім додайте в молоко залишилися розмочені смужки желатину і протріть все через сито. Жовтки збийте з цукром, додайте їх до марципанової суміші, розмішайте і приберіть в холодильник також на півгодини.

Сливки збийте в густу піну. Додайте одну половину вершків до марципанові крему, іншу - до полуничного. Знову приберіть крем в холодильник приблизно на годину. Через певний час зліпите з застиглих мусів невеликі кульки і викладіть їх на тарілку з залишилася свіжою полуницею. Подайте до столу, прикрасивши гілочкою м'яти.

Висячі сади полуниці