Як проростити насіння льону в домашніх умовах
Після того, як я навчилася пророщувати пшеницю. я задумалася над тим, що ж ще можна проростити в домашніх умовах для їжі, що ще корисно для організму?
Я вирушила на пошуки нового виду зерен для пророщування.
Колись давно, вивчаючи питання пророщування злаків, я дізналася, що деякі люди купують жито і пшеницю для пророщування в зоомагазинах, пояснюючи це тим, що вона там, як правило, дешевше і хорошої якості. Згадавши про це, я вирушила саме туди (в тому магазині, де ми купували пшеницю для пророщування, крім неї, на жаль, більше нічого немає). Задавши в зоомагазині питання про наявність у них якихось злаків, продавщиця округливши очі, запитала у мене, навіщо вони мені, і почувши мою відповідь - «для їжі!» - була дещо здивована. На жаль, на жаль не всі знають про чарівні властивості проростків. Тоді я попрямувала в аптеку, згадавши, що колись я бачила у них у продажу насіння льону (це задоволення коштує 49 руб за 100 г). Купивши заповітну коробочку, я задалася питанням - як проростити насіння льону в домашніх умовах?
Як проростити насіння льону в домашніх умовах
Навчитися цьому хотілося самій, тому я проігнорувала можливості інтернету і приступила до пророщування. Отже, як проростити насіння льону в домашніх умовах. Для цього можна скористатися моїм простим способом за допомогою зволожувача повітря, який детально описаний в моїй попередній статті.
Але, що я подумала відразу, побачивши самі насіння льону в своїй руці, так це те, що, напевно, їх не потрібно попередньо замочувати як пшеницю, оскільки саме насіння дуже маленькі і тоненькі. І я мала рацію. Як проростити насіння льону в домашніх умовах? - дуже просто! Необхідна кількість насіння я розміщую в металеве ситечко і водружають цю конструкцію на зволожувач повітря. Якщо використовувати традиційний спосіб, то розкласти насіння на блюді і покрити їх шаром марлі і гарненько їх зволожити. За мене це робить зволожувач.
Але є дуже важливий момент!
При набуханні насіння льону виділяють певну слизувату речовину - це їх відмінна риса, яку ви можете відразу помітити, якщо злегка доторкнутися до них рукою - вони моментально пристане до вас. Це їх властивість може трохи перешкодити їх пророщування, тому необхідно їх розподіляти подалі один від одного за допомогою якої-небудь ложечки. Це забезпечить доступ повітря до насіння і пророщування піде швидше.
Але так як насіння залишаються весь час липкими, може бути таке, що проростуть вони не всі. Але в цьому немає нічого страшного, їх вже можна вживати в їжу. Замочені насіння льону мають дуже корисними властивостями, тому їх можна сміливо їсти разом з іншими вже пророслим насінням. Про це я дізналася з інформації від виробника на самій коробочці.
Як завжди, ви можете додати проросточкі в салати та інші страви, а можете з'їсти їх прямо так. Вони не мають яскраво вираженого смаку, зате здорово хрумтять, може завдяки тому що в них дуже багато кальцію (що я дізналася згодом). Вистачило мені такий коробочки зовсім не на довго, буквально на 5-6 невеликих пророщування, так що для постійного використання потрібно шукати більш вигідні і об'ємні девайси.
Поділитися в соц. мережах
