Як прикрасити торт цукровою мастикою

Всім привіт!
Прикрашений цукровою мастикою торт може стати відмінною прикрасою торжества. Щоб мастичні прикраси на торті ефектно виглядали необхідно знати деякі правила. Нижче, я привела основні - це мінімум того великого обсягу інформації який необхідний:
1. Основа для торта повинна бути досить щільною, для того, щоб торт виглядав рівним і не розплився, перетворивши тортик в неапетитну розпливлася і горбисту масу;
2. Після того, як ви зібрали торт - поставте його під прес в холодильник на пів години;
3. Надайте торту бажану форму - обрізавши його кондитерським ножем;
4. Заізолюйте начинку обмазавши торт спеціальним кремом. Це може бути або ганаш, або масляний крем - половина банки вареного згущеного молока + 2ОО гр. вершкового масла.
5. Поставте торт в холодильник приблизно на 1 годину для того щоб крем застиг;
6. Розкачайте цукрову мастику для обтягування шаром 2-3 мм і покрийте їй торт. Розрівняйте мастику на торті спеціальним праскою для мастики. Ображати ножем для піци залишки цукрової мастики.
7. Декорують торт різними двомірними фігурками. Наприклад, - ефектно виглядатимуть сердечка або кола різного діаметра вирізані з мастики для обтягування контрастного до основного кольору. Приклеювати їх можна на воду.
8. При бажанні торт можна декорувати фігурками з цукрової мастики. Для ліплення фігурок підійде мастика з сухого молока + цукрової пудри + згущеного молока. Співвідношення 1: 1: 1.

Цей торт я прикрашала цукровою мастикою:
Дитячий торт Паровозик.
Вага 3,5 кг. Діаметр 25 см. Висота торта 8 см.
Всередині: маковий бісквіт + курага в сиропі і ніжний сирний мус.

Успіху і творчих звершень!
З повагою, Анна Галич.