Як приготувати заморожену покупну піцу
Підберіть свій рецепт
Смачна вечеря за 15 хвилин
Заморожену піцу готують точно так же, як і звичайну, використовуючи ті ж секрети і технології, якими користувалися італійці. На заздалегідь пропечений корж-основу викладається начинка, обов'язковими інгредієнтами якої є томати і сир, яким піца посипається зверху. Ви можете і самі заморозити приготовлену своїми руками піцу, щоб з'їсти її потім. Для цього охолодіть готову піцу, щільно загорніть її в харчову плівку і покладіть в морозильну камеру.
Інструкція по приготуванню покупної піци надрукована на картонній коробці, в яку упаковується цей продукт. Як правило, піцу залишається тільки розігріти в мікрохвильовій печі або в духовці. Час приготування може варіюватися в залежності від розміру піци. Продукт стандартної ваги 530 г слід витримати в режимі розморожування близько 8 хвилин, а потім переключити мікрохвильовку на режим з потужністю 500 Вт і готувати 4-5 хвилини, після чого збільшити потужність до 750 Вт і потримати ще 1 хвилину. Поліетилен, в який упакована піца, знімати не треба, інакше вона стане сухою. Якщо ви готуєте заморожену піцу без поліетиленової упаковки в мікрохвильовці, зверху її можна накрити спеціальною пластиковою кришкою, яка захищає верхній шар від пересихання.
Є ще один спосіб для мікрохвильової печі і піци вагою 200 г. Разморозьте її в режимі розморожування або, якщо його немає, в режимі «Потужність нижче середньої», час - 2,5 хвилини. Витягніть піцу і залиште її постояти при кімнатній температурі 3-4 хвилини, а потім поставте в мікрохвильовку, включену на повну потужність (600-700 Вт), і випікайте ще 1 хвилину.
Якщо ви будете готувати в духовці, попередньо розігрійте її до 200оС, викладіть піцу на деко або в спеціальну керамічну форму для смаження і відправте її в піч на 6-8 хвилин. Найточнішим індикатором її готовності буде аромат.
Історія появи замороженої піци
Перша заморожена піца з'явилася в США. Рону Саймеку, власнику бару «Замогильний джерело» прийшла в голову ідея продавати готову піцу в замороженому вигляді, щоб покупець міг самостійно в будь-який зручний момент розігріти і з'їсти її гарячу.
Заморожена піца, яка отримала назву Tombstone Pizza, швидко стала популярним продуктом.
Велика компанія, яка виробляє фастфуд, Kraft Foods, придбала на неї повне право у Саймека і стала виробляти заморожену піцу в промислових масштабах під своїм брендом. Витрати компанії на придбання цих прав окупилися дуже швидко, вже в 1986 році вона заробила свій перший мільйон на продаж замороженої піци.
Для смачної домашньої випічки не обов'язково замішувати тісто, можна придбати готове. У магазинах є непоганий вибір, особливою популярністю користується листкове і дріжджове тісто. Варіюючи начинки і спосіб приготування, ви зможете спекти різноманітні пиріжки, булочки та інші види здоби.
Вам знадобиться
- Лінивий пиріг з повидлом:
- - 500 г дріжджового здобного тіста;
- - 200 г повидла;
- - 1 яйце;
- - 1 ст. ложка цукру.
- Пиріг з консервованою рибою:
- - 700 г дріжджового тіста;
- - 1 банка консервованої риби;
- - 1 велика цибулина;
- - 0,5 склянки рису;
- - 1 яйце;
- - 1 ч. Ложка вершкового масла.
- Смажені коржики:
- - 500 г здобного дріжджового тіста;
- - рослинне масло для смаження.
- Палички з кунжутом:
- - упаковка листкового тіста;
- - 1 яйце;
- - насіння кунжуту.
Інструкція
Лінивий пиріг з повидлом
Спробуйте спекти оригінальний пиріг з повидлом. Він легко готується і дуже красиво виглядає. Купіть здобне дріжджове тісто і розділіть його на 8 однакових кульок. Кожен розкачати в корж на дошці, присипаної борошном. На коржі викладіть густе повидло і скачайте тісто у вигляді рулету. Потім поверніть кожен рулет спіраллю.
Форму змастіть маслом і покладіть в неї спіралі так, щоб вони щільно прилягали один до одного. Поставте форму в тепло на 1 годину. За цей час пиріг повинен трохи збільшитися в обсязі. Змастіть його поверхню збитим яйцем і посипте цукром. Помістіть пиріг в духовку, розігріту до 200оС, і печіть до готовності. Охолодіть виріб на дошці і подавайте. Готовий пиріг легко розділяється на 8 порцій.
Пиріг з консервованою рибою
Для цього пирога підійде будь-яка консервована у власному соку риба: лосось, горбуша, сайра або тунець. Промийте рис і зваріть його в підсоленій воді. Лук поріжте тонкими півкільцями і обсмажте в розігрітому рослинному маслі до золотистого кольору. Рибу розімніть вилкою, видаливши кісточки. Додайте цибулю і рис, все добре перемішайте, посоліть і поперчіть.
Дріжджове тісто розкачати в два пласта за розміром дека. Один пласт укласти на деко, змащене маслом. Поверх рівномірно розмістіть начинку і накрийте її другою частиною тіста. Ретельно скріпіть краю, в центрі пирога зробіть отвір для виходу пари. Змастіть пиріг збитим яйцем, дайте йому постояти 15 хвилин і помістіть в духовку, розігріту до 200оС. Готовий пиріг зніміть з дека, змастіть вершковим маслом і остудіть під лляним рушником. Подавайте теплим або холодним.
Здобне пиріжкові тісто підійде і для випічки виробів без начинки. Розділіть тісто на невеликі грудочки, кожен розкачайте в коржик. У сковороді розігрійте олію без запаху. Викладіть в нього коржики і підсмажте з обох боків до рум'яної скоринки. Подавайте вироби гарячими, разом з медом і варенням.
Палички з кунжутом
З готового листкового тіста можна приготувати швидку закуску - розсипчасті палички. Тісто злегка розкачайте на дошці, присипаної борошном. Гострим ножем наріжте його на короткі смужки, змастіть збитим яйцем і посипте кунжутом. Замість кунжуту можна використовувати велику сіль, натертий сир або сушену зелень. Розкладіть листкові палички на деку, змащеному олією. Випікайте їх в духовці, розігрітій до 220оС, до золотистої скоринки. Зніміть готові вироби з дека і охолодіть на решітці. Подавайте палички до м'яса, бульйону або овочевим салатам.