Як приготувати вершковий суп з куркою і грибами
Вершковий Суп з куркою і грибами
складові
- Печериці: 10 штук
- Цибуля ріпчаста: 1 штука
- Куряче стегно: 200 грамів
- Борошно: 40 грамів, (+ додаткова кількість)
- Масло вершкове: 30 грамів
- Часник: 2 зубчики, (подрібнити)
- Чебрець: 1-2 штука, (гілочки)
- лист лавровий: 1 штука
- Вино: 50 мілілітрів, (біле)
- Вершки 35%: 200 мілілітрів
- бульйон курячий: 800 мілілітрів
- Сіль за смаком
- Перець чорний: за смаком
Інструкція
- Складові.
- 1. Нарізаємо цибулю кубиками
- 2. Нарізаємо гриби.
- 3. Нарізаємо курку на невеликі шматочки і приправляємо сіллю і чорним перцем.
- 4. Злегка присипаємо курку борошном.
- 5. У каструлі розтоплюємо вершкове масло на середньому вогні, додаємо трохи олії. Обсмажуємо часник і цибулю до появи ароматного запаху.
- 6. Додаємо курку і обсмажуємо до золотисто-коричневого кольору.
- 7. Додаємо гриби і готуємо до м'якості. Деглазіруем білим вином і додаємо трохи борошна.
- 8. Додаємо курячий бульйон і перемішуємо.
- 9. Доводимо бульйон до кипіння, додаємо лавровий лист і чебрець. Зменшуємо вогонь до середнього і варимо протягом 30 хвилин.
- 10. Додаємо вершки і варимо ще 10-15 хвилин, поки суп не загусне.
- 11. Додаємо лавровий лист і гілочку чебрецю.
- 12. Приправляємо сіллю і чорним перцем. Подаємо.
Сподобався пост? Поділися з друзями:
Схожі записи
