Як приготувати тархун напій в домашніх умовах

тархун напій в домашніх умовах

Багатьом відомий тархун, як напій, що продається в магазині, але, напевно, мало хто знає, що тархун - це рослина, яке ще називають, як естрагон або драконова полин. Ароматний, яскраво зелений тархун напій в домашніх умовах приготувати дуже просто і швидко, процес приготування не вимагає навіть кип'ятіння, регулюючи кількість цукру, ви можете приготувати напій відповідно до своїх уподобань. А для приготування. як раз і знадобитися свіжий естрагон.

Як зробити тархун в домашніх умовах

Буде потрібно хороший пучок свіжого естрагону не менше 200 гр.
Траву добре помити і крупно порізати.
Додати до трави сік 1 лимона і сік 1 лайма, півсклянки кип'яченої води кімнатної температури, цукор за смаком.
Отриману масу подрібнюємо в блендері.
Тепер відділяємо вийшов сік, траву гарненько віджимаємо, сік проціджуємо.
Розводимо сік з кип'яченою холодною водою. При розведенні краще дотримуватися співвідношення 1 частина соку на 4 частини води. Можна додати цукор, якщо вам здасться, що мало.
На виході виходить такий собі домашній лимонад тархун. У спеку такий лимонад з тархуна відмінно втамує спрагу.
Так можете спробувати його з шматочками льоду, не забувається ефект!

нескладний рецепт гарбузового напою з насиченими цитрусовими нотками можна подивитися тут

Енергетичний коктейль з геркулесу і какао - відмінний початок дня

Олена, якщо ви хочете отримати смак магазинного Тархуна, то такий в домашніх умовах не вийде. Ось привожу склад магазинного тархуна одного з виробників.
склад:
Вода підготовлена, діоксид вуглецю СО2, регулятор кислотності лимонна кислота Е330, ароматизатор ідентичний натуральному «Пряні трави з екстрактом естрагону, ідентичні натуральним ароматичні речовини, барвники: тартразин (Е102) і патентований синій V (Е131) і ін), лимонна кислота (Е330) , підсолоджувач «Світ» (містить фенілаланін), консервант бензоат натрію (Е211)
Самі бачите суцільна хімія.
А ми робимо з натуральних компонентів. натуральний смак він завжди відрізняється від хімічного.
Трава тархун (етрагон) досить пряна, мене смак цього напою цілком задовольняв і спрагу цей напій втамовує прекрасно + ще через наявність лимона в ньому. Але можливо смакові переваги просто у всіх різні.
Вазможно вам треба зменшити кількість естрагону або додати більше води, можна спробувати газувати кінцевий продукт або приготувати на газованій воді. Можливо газований напій вже не здаватиметься таким лікарським.
На рахунок цукрового сиропу. що хочу сказати. Та кількість цукру. що ми беремо для напою прерасно розчиняється в воді. як в гарячій. так навіть і в холодній. Сироп ж це коли беруть велику кількість цукру, наприклад, один стакан цукру і один стакан води і. щоб цукор розчинився. його ставлять на вогонь і варять, тоді виходить сироп.
В даному випадку я не бачу сенсу варити такий солодкий сироп. Т. е якщо ви берете багато цукру і він не розчиняється у вас в воді. тоді є сенс його поставити на вогонь. щоб він розчинився.
Я поітересовалась і подивилася рецепти на інших сайтах, в принципі будь то істотних відмінностей в технології приготування цього напою в домашніх умовах я не знайшла.

Та ще хотіла додати для довідки, можливо кому ця інформація буде корисна:

Естрагон в великі дозах може викликати нудоту, блювоту, навіть поява судом і втрату свідомості. Протипоказано вживати листя естрагону при виразковій хворобі шлунка, гастриті з підвищеною кислотністю і вагітності - останнє пов'язане з ймовірністю загрози викидня.