Як приготувати свіжу спаржу в домашніх умовах кількома способами

Як приготувати спаржу: кращі способи

Хочете знати, як приготувати свіжу спаржу? Ви здивуєтеся, але існує безліч способів зробити з неї смачне блюдо і ми розповімо вам про основні.

Її можна побачити на прилавках супермаркетів круглий рік. Для того щоб вона вийшла смачною, важливо вибрати свіжу і ніжну спаржу. Стебла не повинні бути занадто товстими, вони будуть жорсткими і вам доведеться відрізати більшу частину.

Якщо ви не збираєтеся готувати її відразу, загорніть стебла у вологу паперову серветку, потім оберніть поліетиленовим пакетом і покладіть в холодильник. Таким чином ви продовжите термін зберігання до 4-ох днів.

Як приготувати свіжу спаржу в домашніх умовах: кілька методик

Якщо спаржа не надто свіжа, помістіть її на кілька годин в холодну воду, завдяки цьому прийому вона стане дуже соковитою. Фото зеленої спаржі ви побачите нижче.

Приготування в духовці: розігрійте її до 200 градусів, викладіть спаржу на лист для випічки і збризніть рослинним маслом, бажано оливковою. Посипте сіллю і чорним меленим перцем. Поставте випікатися на 10-15 хвилин, 2-3 рази перевертаючи її під час приготування. При бажанні додайте трави і сік лимона.

Спаржа на грилі: щедро змастіть спаржу оливковою масло або розтопленим вершковим. Помістіть її на шматок щільної фольги або безпосередньо на сам гриль, перпендикулярно до грат. Готуйте 7-10 хвилин, час від часу перевертаючи стебла.

На пару. Залишайте водяну баню на плиті, додайте воду в нижню ємність і почекайте, коли вона закипить. Тепер викладіть спаржу в верхню ємність, накрийте кришкою і зніміть через 5-7 хвилин.

Як варити спаржу. Викладіть спаржу в каструлю або сковороду, налийте воду, вона повинна покривати її на 0,5 см, посоліть і доведіть до кипіння. Варіть протягом 3-5 хвилин.

У мікрохвильовці. Помістіть стручки в форму для випічки або каструлю додайте 2 ст.л. води. Випікайте в мікрохвильовій печі 2-4 хвилин, час залежить від потужності.

Як гасити спаржу. Це один з кращих методів приготування, завдяки йому вона набуває особливу ніжність і в той же час залишається пружною. Розігрійте сковороду на середньому вогні, потім додайте 1 ст.л. рослинного масла. Коли воно стало гарячим, всипте порізану ну середні по довжині шматочки і тушкуйте 3-5 хвилин, постійно помішуючи. Для більш яскравого аромату можете гасити її трохи довше, до золотисто-коричневого кольору. Приправте за смаком і подавайте.

Поради з приготування спаржі:

Завдяки нашим порадам приготована ваші спаржа буде соковитою і смачною, обов'язково випробуйте кілька методик і вирішите, яка з них вам подобається більше.

Жіночий онлайн-журнал Delafe.ru - все про правильне харчування