Як приготувати смачно гречку рецепти

Сьогодні поговоримо про те, як приготувати смачно гречку (рецепти), і які страви з неї можна готувати - найпопулярніші рецепти представлені в нашій колекції нижче. Погодьтеся, адже вже стільки часу гречана крупа не перестає займати лідируючі позиції на кухні господинь. Досить поживна і смачна, з неї можна приготувати багато різноманітних страв, очевидно, саме тому, вона так популярна.

Як приготувати смачно гречку

А ви знаєте, як приготувати смачно гречку? Здавалося б, що може бути простіше - зварити звичайну кашу, проте, якщо не знати деяких хитрощів, то ваша гречка може вийти зовсім позбавленою смаку і сильно розвареної.

Для приготування візьмемо таку кількість інгредієнтів:

• один стакан гречаної крупи;
• дві склянки води;
• близько п'ятдесяти грамів вершкового масла;
• солі додамо за смаком.

Отже, для початку підготуємо крупу. Ви її повинні ретельно перебрати. Потрібно видалити все сміття, камінчики, щоб під час їжі ніщо не скрипіло у вас на зубах.

Потім крупу слід промити. Промивати її потрібно в декількох водах, в залежності від кількості плавучого сміття, який ви побачите.

Наступним важливим моментом для приготування смачної гречаної каші буде обсмажування крупи. Візьміть суху сковороду і викладіть на неї гречку. Смажте її як насіння, до тих пір, поки вона не почне потріскувати. Це додасть вашої кашки чудовий аромат і смак.

Крупа підготовлена. Тепер її потрібно зварити на плиті. Але перед цим, поговоримо про ємності, в якій будемо це робити. В ідеалі у вас повинен бути казанок.

Якщо такого немає, то підійде будь-яка каструлька з товстими стінами і дном. Така каструлька дозволить рівномірно розподіляти нагрів, що зробить кашу смачнішою.

Засипаємо в каструльку кашу, заливаємо водою. Слід знати, що для того, щоб зварити смачну кашу, ви повинні взяти води вдвічі більше, ніж крупи (наприклад, один стакан крупи і дві склянки каші).

Це дозволить вам не заглядати постійно в каструлю, щоб перевірити стан каші, так як варитися вона повинна під закритою кришкою.

Тепер ставте каструлю на плиту, на сильний вогонь, і чекайте, поки закипить. Після цього кашу слід посолити, додати масло, і зменшити вогонь. На маленькому вогні каша нехай потомиться близько п'ятнадцяти хвилин.

Після цього зніміть каструлю з плити і укутайте її теплою ковдрою. Так вона повинна настоюватися ще хвилин сорок. Кришку не відкривати! Навіть якщо в каструлі ще й залишилася вода, то після такого упаривания вона повністю вбереться.

Ось і все, каша готова. Залишилося насипати її в тарілки і подати до столу. Смачного!

Як приготувати гречку в мультиварці

Приготована в мультиварці гречана каша на смак нічим не відрізняється від тієї, яка приготовлена ​​на плиті. Плюс використання мультиварки в тому, що дивитися за приготуванням вам не доведеться. Ось зараз і розповімо, як приготувати гречку в мультиварці?

Вам знадобляться такі продукти:

• один мультіварочний стакан гречаної крупи;
• два мультіварочних склянки чистої води;
• вершкове масло - невеликий шматочок;
• солі додамо за смаком.

Перед тим як почати приготування, переберіть і промийте необхідне вам кількість гречаної крупи. В результаті крупа повинна стати чистою.

Потім ви повинні викласти промиту крупу в каструльку мультиварки. Всі заливаємо водою.

Для правильного приготування пам'ятаємо, що води має бути в два рази більше, ніж крупи. Таке співвідношення дозволить вам не турбуватися про те, що вода залишиться або щось підгорить.

Перед тим, як закрити кришку мультиварки, потрібно все посолити і трохи перешкодити.

Все, закриваємо кришку і вибираємо необхідний режим. У нас буде режим "Гречка", і готуватися наша каша буде близько години.

По закінченню часу, каша готова! Залишилося її розкласти по тарілках і додати вершкового масла.

До такої каші добре підійдуть м'ясні та рибні страви, овочеві салати і підливи. Така каша буде смачною і просто так. Смачного!

Котлети з гречки: рецепт смачного приготування

Як відомо, з гречаної крупи можна готувати не тільки каші, супи, а й котлети. Вони виходять дуже своєрідними на смак. Приготуємо-ка котлети з гречки, рецепт яких запропонований нижче, дуже смачні і корисні.

Гречані котлети з сиром

• сир - 250 грам;
• подрібнене гречана крупа - 200 грам;
• яйце - два шт .;
• склянка молока;
• цукор - дві столові ложки;
• вершкове масло - дві столові ложки.

Приготування нескладне. Зробимо начинку - в сир додамо половину цукру і одне яйце, все перемішати і розітріть ложкою. Якщо маса вийшла сухою, то додайте трохи сметани.

Тепер приготуємо кашу. Візьмемо каструльку і закип'ятіть в ній молоко. Покладемо гречку і масло. Кашу слід варити на маленькому вогні до готовності.

Коли каша охолоне, розімніть її і додайте останнім яйце і цукор, що залишився. Тепер сформуйте з каші коржі, покладіть в центр підготовлений сир, загорніть краю так, щоб начинка була всередині.

Готувати такі котлетки слід на пару. Подавати до столу гарячими, зі сметаною. Смачного!

Гречані зрази з начинкою з курячого філе і яєць

• куряче філе - 500 грам;
• яйце - чотири шт .;
• часник - три зубчики;
• гречка - дві склянки;
• цибуля - два шт .;
• молоко - три-чотири столові ложки;
• Зелена цибуля;
• масло рослинне;
• сіль за смаком.

Для початку зробимо фарш. Потрібно відварити для цього гречку (не забудьте посолити). Остудити.

Тепер перекрутити філе, відварну гречку і три зубчики часнику.

Посмажте цибулю, щоб він став м'яким, і теж викладіть його в фарш. Вбийте в нього одне яйце, поперчіть, посоліть і перемішайте. Ваш фарш не повинен залишатися на руках, якщо він липне, то додайте в нього молоко або вершки.

Тепер зваріть яйця (три штуки) і поріжте їх з зеленою цибулею. Всі також посоліть і поперчіть.

Тепер формуйте зрази, накладаючи всередину начинку з лука і яєць. Обсмажте все на сковороді.

Зрази подаються гарячими, краще зі сметанкою. Смачного!

Що приготувати з гречки: найпопулярніші рецепти

Страв, які можна приготувати з гречаної крупи достатню кількість, однак є такі, які відомі і улюблені всіма. Отже, що приготувати з гречки: найпопулярніші рецепти представлені в нашому огляді.

Для початку, це, звичайно ж, традиційне приготування гречки по-купецькому.

• один стакан гречаної крупи;
• 350 грам свинини;
• одна цибулина;
• одна морквина;
• перець, сіль - за смаком;
• масло рослинне.

Приготування страви ми почнемо з того, що промиємо м'ясо і поріжемо його невеликими шматочками. Візьміть глибоку сковороду (так як далі готувати будемо в ній) і обсмажте його до напівготовності.

Тепер потрібно почистити цибулю і моркву. Наріжте дрібно цибулину і потріть морквину. Все прожарьте на сковороді, окремо від м'яса.

Тепер додайте до м'яса овочі, залийте двома склянками води. Все це повинно закипіти і тільки після цього можна викласти в сковороду гречану крупу. Все перемішуємо і закриваємо кришкою.

Коли все закипить вдруге, то гречку з м'ясом потрібно посолити і поперчити. Кришку до кінця не закривайте і тушкуйте кашу на повільному вогні до тих пір, поки не випарується вся вода.

Тепер потрібно спробувати - чи достатньо солона каша, і закрити щільно кришкою сковороду. Плиту вимкніть, нехай каша постоїть близько десяти міну, запариться.

Ось і все, гречка по-купецькому готова! Смачного!

Ще одне, не менш популярне блюдо - це гречана каша з овочами. Сьогодні ми її приготуємо за особливим рецептом.

• гречка - 1,5 склянки;
• цибулина;
• морквина;
• буряк;
• болгарський перець;
• помідор (або томатна паста, або сік);
• окріп - три склянки;
• сіль;
• зелень.

Цей рецепт в приготуванні не дуже складний. Для початку почистимо овочі. Цибулю, болгарський перець необхідно дрібно порізати. Морква, буряк потерти. Помідор також порізати на шматочки.

Тепер беремо казанок, наливаємо в нього рослинне масло і ставимо на плиту. Ложем туди цибулю і перець, трохи прожарюємо. Потім потрібно викласти помідор і моркву. Також прожарити кілька хвилин.

Останньою потрібно покласти буряк. Всі разом овочі смажимо хвилин п'ять. Після цього покладіть в казанок підготовлену гречку і трохи обсмажте.

Тепер необхідно в казанок влити три склянки окропу, додати сіль і довести до кипіння. Накриваємо щільно кришкою і на маленькому вогні тушкуємо хвилин двадцять.

Як тільки каша буде готова, додайте в неї зелень і нехай постоїть трохи (хвилин десять). Ось і все, каша готова, можна подавати до столу! Смачного!

І останнє, третє за популярністю блюдо - це гречана каша з фаршем.

Для приготування цієї страви нам знадобитися:

• 200 грам гречаної крупи;
• 300 грам фаршу;
• одна цибулина;
• перець, сіль за смаком;
• рослинна олія.

Почистіть цибулину і обсмажте її на сковороді. Підготуйте фарш. Для цього його потрібно поперчити, посолити, за бажанням покласти спеції. Ретельно його вимішати. Додайте готовий фарш в сковороду і обсмажте разом з цибулею. Постійно помішуйте.

Коли фарш буде готовий, викладіть все в каструльку і покладіть туди підготовлену гречану крупу. Залийте все водою. Каструльку слід щільно закрити кришкою і готувати хвилин двадцять.

Ось і все, каша готова. До неї відмінно підійде салат зі свіжих овочів. Смачного!