Як приготувати смачні голубці в мультиварці, смачні рецепти
Голубці - це наше молдавське національне блюдо, яке прикрашає всі святкові столи: від іменин до новорічних свят. Наша сім'я дуже любить голубці, тому з появою в нашому будинку мультиварки, я їх готую навіть в будній день. Голубці в мультиварці. приготовані за простим рецепт у, виходять такими ніжними, соковитими, буд - то побували кілька годин в духовці. Хоча на їх приготування мультиварці треба було всього 45 хвилин. Не вірите? А ви спробуйте приготувати голубці в мультиварці і самі в цьому переконаєтеся!
- капуста - один вилок,
- ріпчаста цибуля - 1-2 шт.,
- одна велика морква,
- шматочок свинячого сала - 100 гр.,
- м'ясний фарш (яловичина, свинина) - 400 гр.,
- рис - один повний, з гіркою мульти-стакан,
- сіль і спеції на смак,
- часник - 2 зубчики,
- томатний сік - 100 - 150 мл. (В начинку),
- томатний сік для заливки - 200 мл.
як приготувати голубці в мультиварці
Голубці можна приготувати як з м'ясом, так і без нього. Тоді це блюдо вийде пісним і його можна готувати під час посту. Або для різноманітності в начинку додати гриби.
Сьогодні ми не буде постити, а приготуємо голубці з м'ясною начинкою. Я використовувала готовий м'ясний фарш. Його можна замінити на куряче м'ясо, шматочки свинини або навіть тушонку.
1. Для голубців знадобиться капуста м'яка, з тонкими зеленими листям. З нею легше працювати, та й голубці вийдуть більш ніжними. Насамперед потрібно зробити наступне: капусту розділити на листя і занурити в окріп до тих пір, поки вони не стануть м'якими. Вони дуже легко відділяються від качана, якщо капуста обрана правильно.
Поки листя будуть паритися, займемося начинкою. Але не перетримуйте листя в окропі, а то вони потім при закручуванні - будуть рватися.
2. У чашу мультиварки викладаємо подрібнене сало. Включаємо режим "підсмажування" і щоб сало швидше випустило жир, закриваємо кришку. Як тільки пролунає звуковий сигнал, значить все готово. Шкварки можна викинути і додати в топлений жир мелкопорезанний цибулю. У цьому ж режимі продовжуємо підготовку і слідом за цибулею додаємо шинкованную морква. Перемішуємо і смажимо пару хвилин.
3. Потім в пасеровані овочі додаємо фарш і добре перемішуємо. Продовжуємо смажити все разом, протягом 3 хвилин. Після чого, вливаємо томатний сік і через 5 хвилин додаємо рис.
Знову перемішуємо, солимо за смаком і для аромату раджу додати пару зубчиків подрібненого часнику. За бажанням в начинку можна додати і свіжої зелені. Режим відключити, а начинку перекласти в більш широку тарілку, для охолодження.
4. Для голубців все готово, залишилося їх сформувати і відправити гаситься. Викладаємо лист капусти на тарілку, а на нього (на край) одну повну чайну ложку начинки. І загортаємо конвертиком. Має вийти ось так, наприклад.
Даною начинки мені вистачило б, щоб приготувати голубці горня. Але я використовувала тільки частина начинки, а решту виклала в контейнер. Якщо у вас в планах на тижні приготувати ще голубці - помістіть його в холодильник. А якщо немає, заморозьте начинку і приготуєте, коли захочете.
Викладаємо голубці в чашу від мультиварки. Щоб надати голубців вершковий смак, я додаю шматочок слив. масла. Тепер потрібно залити голубці і роблять це по-різному: хтось водою, а я ось люблю томатним соком, розведеним з водою або бульйоном. Обсяг води або бульйону беремо такий же, скільки томатного соку. Загалом маємо отримати 400 мл. загальної рідини. Або, щоб простіше: голубці повинні бути покриті рідиною, але не до кінця. При необхідності заправку для голубців посолити.
Закриваємо кришку мультиварки і встановлюємо режим "гасіння" на 45 хвилин. Але, щоб ваші голубці стали ще смачніше, залиште мультиварку на підтримку температури, на яку вона перейде автоматично, ще на 20 хвилин.
Ну, і як завжди, за традицією, подаємо гарячі голубці зі сметаною. Голубці просто тануть у роті! Рецепт такий простий, а голубці в мультиварці вийшли просто смакота!
Приємного вам апетиту!
- Як заморозити вишню на зиму - два рецепта
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Друзі, по-перше.
Вітаю всіх Новомосковсктелей і гостей, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Поласувати свіжими ягодами.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Ось і наше.
Наближення свята - це завжди достаток на столах смачних салатів. Частий інгредієнт, що входить.
Так, я все таки встигла зробити цю кубинську закуску на зиму! І все завдяки нашій постійній Новомосковсктельніце.