Як приготувати пудинг з курки для дітей

Пудингом з курки можна годувати дітей після року. Для приготування знадобитися:

відварене філе курки - 100 гр, 1 яйце, скибочка білого хліба або батона, третину склянки молока, сіль за смаком.

Близько 100 гр відвареного філе курки перекрутити на м'ясорубці. У чашці розім'яти скибочку білого хліба або батона і залити молоком так, щоб зник хліб. До хліба додати фарш. Яйце розділити на білок і жовток. Жовток додати в фарш, додати солі за смаком, все розмішати. Білок збити до утворення густої піни і додати до м'яса. Масою наповнити силіконові формочки, змащені вершковим маслом. Форми укласти в пароварку і готувати близько 20 хвилин.

Пудинг з курки для дітей.

1. Курка (м'якоть) - 100 г
2. Хліб пшеничний - 10 г
3. Масло вершкове - 1 \ 2 ч. Ложки
4. Молоко - ¼ склянки
5. Яйце - 1 шт.
6. Розчин солі - ¼ ч. Ложки

Взяти шматочок курки без кісток, промити холодною водою, пропустити через м'ясорубку. Другий раз прокрутити через м'ясорубку разом з білим черствим пшеничним хлібом, попередньо замоченим в 1 столовій ложці молока. Цю масу потрібно протерти крізь сито, розвести з іншим молоком до густої кашки. Потім додати сирий яєчний жовток, розчин солі. Збити в міцну піну білок і теж додати, обережно перемішавши. Всю отриману масу викласти в невелику кухоль, густо змащену маслом.

Опустивши кухоль в каструлю, наповнену до половини крутим окропом, накрити каструлю кришкою, поставити на плиту і варити 40 хвилин.

М'ясні пудинги з курки, телятини, печінки можна подавати з картопляним або овочевим пюре.