Як приготувати пиріг з фаршем і картоплею - рецепт з фото

Ну що сказати, цей універсальний овоч виручає нас завжди, так як з нього можна готувати все що завгодно. Пропоную приготувати простий і смачний дріжджовий пиріг з фаршем і картоплею і далі вас чекає покроковий рецепт з фото. Не скажу, що це виключно найпростіше в приготуванні блюдо, але воно заслуговує вашої уваги.

Звичайно, якщо у вас немає часу зовсім, то можна приготувати швидкий картопляний пиріг з фаршем. Але якщо ви можете собі дозволити провести трохи більше часу на кухні, ніж хочеться, то обов'язково побалуйте своїх близьких цим пирогом.

Як зробити пиріг з м'ясним фаршем і картоплею

Молоко - 500 мл.
Яйця - 2 шт.
Масло вершкове - 150 грам
Дріжджі - 10 грам сухих, або свіжих 50 грам.
Цукор - 1 ст.л.
Сіль - 1 ст.л.
Борошно - 1 кг
Олія - 2 ст.л.

Фарш - 500 грам
Картопля - 5-6 штук
Цибуля - 1 -2 цибулини

Покроковий рецепт приготування пирога з м'ясним фаршем і картоплею

Так як пиріг буде у нас на дріжджовому тесті, значить, приготування почнемо саме з нетто, з тіста, так як на його приготування вам доведеться виділити трохи часу.

Молоко для приготування тіста краще використовувати теплу. Виливаємо його в окремий посуд, в якій будемо замішувати тісто.

Додаємо сіль, цукор і ретельно все перемішуємо.

Потім, додаємо трохи борошна і замішуємо тісто, як на млинці. Відставляємо опару поки в сторону.

В окремий посуд розбиваємо яйця, розмішуємо.

Вливаємо тепле розтоплене масло і розмішуємо масу.

Додаємо трохи борошна.

Потім, з'єднуємо дріжджову масу з яєчної і перемішуємо.

Потім, додаємо невеликими порціями борошно і перемішуємо ложкою.

Коли ложкою місити буде складно, вимішуємо тісто руками, додаючи поступово борошно.

Під час вимішування тесту вливаємо олію. Я це роблю для того, щоб тісто не прилипало сильно до рук. Дріжджове тісто дуже любить руки, тому, чим довше ви його будете місити, тим еластичнішою воно вийде. І вироби з такого тіста будуть більш пишні.

Готове тісто викладаємо в глибокий посуд, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці хвилин на 40 -60, щоб тісто підійшло.

Коли тісто підніметься перший раз, його потрібно знову вимісити, щоб з нього вийшов весь вуглекислий газ і знову поставити в тепле місце хвилин на 30 -40.

Після цього можна приступати до приготування нашого картопляного пирога з м'ясним фаршем.

Цибулю порізати на дрібні кубики.

Картоплю порізати на кружечки, додати сіль, спеції і перемішати.

Лук додати в фарш, поперчити, посолити.

Тісто розділити на 2 частини і кожну частину розкачати. Одну частину викласти на змащене деко.

Зверху покласти картоплю.

На картоплю викласти фарш.

Накрити пиріг другою частиною тіста і красиво з'єднати краю.

Пиріг з фаршем і картоплею поміщаємо в духовку, яку потрібно включити заздалегідь, щоб вона нагрілася до 200С. На приготування пирога в духовці піде приблизно хвилин 40, але все залежить від вашої духовки. Перші 20 хвилин намагайтеся духовку не відкривати.

Подавати до столу пиріг з картоплею і фаршем краще в теплому вигляді, так він виходить більш смачним. Хоча в холодному вигляді він теж смачний. Дане блюдо можна їсти замість обіду, так як воно виходить дуже ситним. На вечерю все ж від такого десерту краще відмовитися і з'їсти порцію салату.