Як приготувати мариновані печериці по-корейськи, expertoza

Почнемо маринувати печериці з підготовки грибів. Їх необхідно добре промити в холодній воді, а якщо потрібно, то ще й почистити, і викласти в каструлю, в якій вони будуть варитися.

Заливаємо гриби водою і відварюємо їх без додавання солі приблизно 10-15 хвилин на середньому вогні. Потім відкидаємо на друшляк, злегка віджимаємо, щоб пішла практично вся рідина і залишаємо гриби до повного охолодження.

Поки печериці остигають, підготуємо інші інгредієнти. Ріпчасту цибулю і часник спочатку треба очистити від лушпиння, а потім нарізати їх дрібними кубиками.

Викладаємо остиглі печериці в глибоку ємність, я взяла звичайну миску.

Потім додаємо туди порізані цибулю і часник.

Потім додаємо решту спеції, олію і оцет.

Всі інгредієнти ретельно перемішуємо.

Перед тим, як подати на стіл, я посипала мариновані печериці рубаною зеленню петрушки. Подавала я їх разом з маринадом, але можна і без нього. Мої гриби оцінили по достоїнству, тому всім раджу цей простий рецепт. Смачного!

За цим рецептом можна також маринувати і свіжі гливи. Перед приготуванням їх необхідно просто почистити і ретельно промити.