Як приготувати лапшевник - Приготування лапшевник - кулінарні рецепти

У киплячу підсолену воду засипте локшину. Відваріть її до напівготовності. Відкиньте на друшляк. Змішайте в мисці сир, цукор, яйця. З друшляка пересипте в миску локшину. Розмішайте. Сотейник або маленький глибоке деко змастіть вершковим маслом і присипте меленими сухарями. Викладіть суміш і змастіть верх сметаною. Запечіть в духовці 15 хвилин.

Зваріть дрібні макарони або локшину. Варену м'якоть яловичини або свинини з бульйону пропустіть через м'ясорубку. Моркву натріть на тертці, цибулю подрібніть. Зробіть зажарку з цибулі з морквою. Змішайте овочі з фаршем. Додайте бульйон. В макарони додайте сирі яйця, добре розмішайте.
Змастіть сковорідку маслом. Викладіть половину макаронів і розрівняйте. Зверху розкладіть рівним шаром підготовлений фарш. Закрийте м'ясо залишилися макаронами. Змастіть верх сметаною і запечіть в духовці 20 хвилин.

У мисці збийте яйце, влийте молоко, покладіть цукровий пісок. Зварені макарони або локшину викладіть рівним шаром в сковороду, яку попередньо змастили маслом. Залийте яєчно-молочною сумішшю. Зверху посипте панірувальними сухарями, розкладіть шматочки вершкового масла і запечіть в духовці 15 хвилин.

Лапшевник з печінкою.

Зваріть дрібні макарони в підсоленій воді до готовності. Змішайте з сирим яйцем. Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і обсмажте. Печінку звільніть від плівок, порізати шматочками і додайте до цибулі. Смажте 3 хвилини. Пропустіть через м'ясорубку печінку з цибулею або зробіть фарш в блендері. У глибоке деко покладіть шар макаронів, шар печінкового фаршу, шар макаронів. Змішайте сметану з томатною пастою або кетчупом. Залийте лапшевник і запечіть в духовці 15 хвилин.