Як приготувати курку з картоплею популярно про здоров’я

Курка - той продукт, який в українських сім'ях готують дуже часто. М'ясо птиці дієтичне, ніжне і дуже смачне. І практично завжди до смаженої, тушкованої, запеченої курочку ми готуємо картопля. Виходить дуже смачно. Такі страви люблять дорослі і діти.

Особливо виручають такі страви, коли потрібно приготувати що-небудь швидко, не додаючи безлічі інших інгредієнтів. Адже у кожної господині завжди знайдеться в морозилці ціла курочка або пара стегенець, крильця птиці. І, звичайно, в кожному будинку є картопля і цибуля. Тому не потрібно бігти по магазинах, купувати зайві продукти. Можна здивувати і порадувати домашніх, приготувавши на обід смачне, ситне блюдо, з мінімумом витрат і зусиль. Ось, наприклад, кілька таких нескладних рецептів:

Тушковані стегенця з картоплею

Картопля очистіть, помийте, поріжте скибочками або брусочками. Стегенця помийте, розріжте навпіл по суглобу. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно порубати.

Запіканка з курочки з картоплею

Для приготування нам буде потрібно підготувати: 6 картоплин, 2 курячих яйця, 4 курячих грудки або філе, 1 цибулину, 1 помідор, 100 г твердого сиру, 2 ст. л. сметани, 1 ч. л. каррі, борошно, панірувальні сухарі, сіль, перець, кріп, рослинна олія.

Грудки птиці добре промийте, наріжте невеликими шматочками. Розігрійте в сковорідці олію, обсмажте шматочки до золотистого кольору. Додайте каррі, посоліть, поперчіть. Посипте дрібно порізаною цибулею, тушкуйте 10 хв.

Картоплю почистіть, помийте, зваріть в підсоленій воді. Потім воду злийте, картопля розімніть товкачем. Вбийте яйця, додайте 2 ст. л. борошна і ретельно перемішайте.

Розігрійте духовку. Посуд для запікання змастіть рослинною олією, посипте паніруванням. Покладіть меншу частину пюре, розрівняйте. Зверху покладіть шар половини натертого сиру. Потім викладіть курку з засмажкою, посипте сиром. Далі викладіть кружечки помідора, посипте дрібно порізаним кропом. Останнім шаром буде друга частина пюре.

Змастіть всю цю красу сметаною, запечіть на сильному спеку до зарум'янювання. Час приготування складе від 30 до 40 хв. Подавайте запіканку з салатом зі свіжих овочів або солоними огірками-помідорами.

Курячі сердечка з картоплею в горщику

Для цієї страви нам знадобиться: 500-700 г сердечок, 5-6 картоплин, 1 морква, 1 цибулина, 1 червоний болгарський перець, сіль, мелений чорний перець, свіжа зелень петрушки.

Сердечка ретельно промийте, очистіть від плівочок. Картоплю почистіть, помийте, поріжте кружечками. Моркву і цибулю подрібніть. З перцю видаліть насіння. Поріжте півкільцями. Всі інгредієнти з'єднайте разом, посоліть, поперчіть, добре перемішайте.

Горщик для запікання змастіть маслом, викладіть підготовлену суміш, додайте
півсклянки води, щільно накрийте фольгою. Запікайте в попередньо розігрітій духовці 1 годину. Подавайте в цьому-ж горщику, посипавши зеленню петрушки.

Запечені крильця з картоплею і овочами

Нам знадобиться: 1 кг курячих крил, 8 картоплин, 1 морква, 1 цибулина, 1 червоний солодкий перець, 6 помідорів, 2 зубчики часнику, 1 лавровий лист, 2-3 гірких перцю (зелених), соєвий соус, щіпку каррі, сіль, рослинна олія.

Крильця помийте, залийте 3 ст. л. соєвого соусу, додайте каррі. Залиште маринуватися на 2 години. Після чого обсмажте їх на рослинному маслі до золотистого кольору. Картопля почистіть, помийте, обсушіть рушником. Поріжте кружечками, посоліть, окремо обсмажте на олії до рум'яної скоринки.

Також окремо посмажте до м'якості кружечки солодкого перцю, порубаний дрібно цибулю до м'якості. Зверху покладіть кружальця помідора, порізану кружальцями гіркий зелений перець, лавровий лист, дрібно порізаний часник. Посоліть, поперчіть, тушкуйте на середньому вогні 5 хв.

Розігрійте духовку. У сотейник покладіть смажену картоплю, Потім крильця, потім тушкований овочі. Запікайте при середній температурі до зарум'янювання. Блюдо викладіть в глибоку тарілку і подавайте до столу гарячим.

Холодна закуска з курячого м'яса

Для цього дуже смачного і ситного холодного страви підготуйте: 4 картоплі, зварених в мундирі, 1 солоний (маринований) огірок, 1 невелика кисле яблуко, 1 зварене круто яйце, 200 г відвареного курячого філе, чверть склянки тертого твердого сиру, 1 цибулина, сметана , дрібно порізана зелень, сіль, мелений перець.

Картопля очистіть, поріжте дрібними кубиками, огірок - соломкою. Куряче філе і яйце наріжте невеликими кубиками. Яблуко натріть на тертці. Все змішайте в салатник, посоліть, поперчіть, посипте зеленню і залийте сметаною. Смачного!