Як приготувати курку, фаршировану ананасами

Якщо є бажання приготувати не звичайну курку, запечену в духовці, а більш пікантний її варіант, то, звичайно, курка з ананасами - це один з найбільш гідних представників даного виду страв. Курка виходить дуже ніжною, з ледве відчутним присмаком екзотичного фрукта. Вердикт - хоч раз в житті треба спробувати такий вишукування!

Курка, фарширована ананасами

Вам знадобляться:

Цілісна курка - 1 шт. = 1 ½ кг
Ананаси консервовані - 300-400 г
Часник - 3-4 часточки (великі)
Лимон - 2 шт.
Імбир мелений (сушений) - 1 ч.л.
Кориця киваючи - щіпка
Сіль за смаком
Оливкова олія - ​​3 ст.л.

Спосіб приготування:

Підготовка страви починається з маринування курки. Для маринаду потрібно зробити наступне:

1) вичавити сік з 1 лимона;
2) натріть на дрібній тертці часник;
3) змішайте в одній мисці сік лимона, оливкова олія, часник, корицю і імбир.

Тепер солимо курку зовні і зсередини, а потім, потрібно намазати її маринадом. Природно, попередньо потрібно курку промити і обсушити. Маринувати курку треба приблизно 2 години.

Після вказаного часу, можна вже приступати до найголовнішої частини всього процесу приготування - фарширування і запікання птиці. Тому, злийте з ананасів сік і заповніть курку шматочками ананаса. Після цього, зашейте або закріпіть шкіру курки за допомогою дерев'яних зубочисток, щоб ананаси вивалюється з тушки.

Далі, поставте курку в розігріту до 200 градусів духовку випікатися. Залежно від розміру птиці вам знадобляться півтора, може трохи більше години.

Готова курка повинна зарум'яниться самої апетитною скоринкою, яку тільки можна уявити.

На гарнір до курки можна відварити рис, який потім змішати з ананасами з курки.

Смачного!