Як приготувати китайські коржі з м’ясом - шалено смачні і соковиті - рецепт, інгредієнти та

Для тесту:
- 240 мл теплої води
- 400 гр борошна

Для начинки:
- 800 гр м'ясного фаршу
- Зелена цибуля
- 4-5 зубчики часнику
- 4 ст. ложки соєвого соусу
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 1 ст. ложка імбиру свіжого
- 2 ст. ложки горілки
- масло вершкове для змащування коржів
- сіль, мелений чорний перець за смаком

1. З борошна і теплої води замісити тісто. Накрийте його плівкою, поки ви робите начинку.
2. Готуємо фарш. Зелену цибулю дрібно поріжте. Часник і імбир натріть на дрібній тертці.
3. З'єднайте всі інгредієнти з м'ясним фаршем і ретельно перемішайте.
4. Розділіть фарш на 8 частей.Тесто також поділіть на 8 частин.
Кожну частину тіста розкачати в тонкий корж діаметром приблизно 22-23 см. На неї розподіліть тісто закривши 3/4 частини коржі.
5. Від краю до центру зробіть надріз і накрийте тестом 1/4 частина начинки.
6. Тепер поверніть накриту частина так, що б у вас вийшла половинка кола.
7. Тепер складіть корж ще раз навпіл. У вас вийде 1/4 частина кола. Зліпити краї тіста.
8. Кожен коржик смажте на сухій, гарячій сковороді з двох сторін по 3-5 хвилин, під закритою кришці.
9. Гарячі коржі рясно змастіть розтопленим вершковим маслом.

Китайські коржі з м'ясом - шалено смачні і соковиті - фотографії