Як приготувати картопляні кульки в духовці з сиром, хозобоз - ми знаємо про їжу все

Вам і вашим близьким набридли традиційне картопляне пюре і смажена картопля? ХозОбоз пропонує унікальний рецепт картопляних кульок. який Ви легко приготуєте і порадуєте всіх членів вашої родини. Особливо, картопляним кульок будуть раді ваші діти, а якщо Ви залучите їх в процес приготування - це доставить Вам обопільне задоволення. ХозОбоз пропонує рецепт картопляних кульок з сиром, на відміну від традиційного способу приготування, запікати кульки ми будемо в духовці, а не смажити у фритюрі, чим значно знизимо калорійність страви і збережемо харчову цінність продуктів.

оцінка страви
4 бали

Історія картопляних кульок

Батьківщина картоплі - Південна Америка і з тих пір, як він був завезений до Європи, різноманіття сортів, як і страв з нього, зростає щорічно. Практично у всіх країнах світу використовують картопля для приготування різних страв: всілякі супи, гарніри, рагу, картопля навіть використовують в приготуванні десертів! У Древній Русі картопля була одним з найпопулярніших овочів. І в наш час картопля користується особливою популярністю через його доступності та високої поживної цінності. А вже про різноманітність страв, до складу яких входить картопля, і говорити не варто - їх величезна кількість. Так, одним з таких страв і є картопляні кульки. Способів приготування маса: їх фарширують м'ясом, сиром, грибами, обсмажують у фритюрі, варять в молоці, але сьогодні ХозОбоз пропонує Вам спробувати картопляні кульки приготувати інакше.

Традиційно для приготування картопляних кульок використовують відварну картоплю, але в даному варіанті ХозОбоз пропонує Вам приготувати картопляні кульки з сирої картоплі. Цей спосіб дозволить максимально зберегти корисні речовини і вітаміни, а також знизити калорійність страви. Якщо у Вас з'явиться бажання і можливість, можна також зробити фаршировані картопляні кульки, додавши в процесі ліплення начинку. Для начинки ХозОбоз рекомендує використовувати, наприклад, обсмажені на вершковому маслі гриби - це можуть бути печериці з цибулею. Також можна використовувати м'ясний фарш - тоді блюдо буде особливо поживним і ситним. Сьогодні ми зробимо картопляні кульки без начинки, так би мовити, основний рецепт. А в подальшому ви можете варіювати і урізноманітнити його, як вам буде завгодно - на ваш смак.

Інгредієнти для кульок з картоплі

• картопля - 1 кг;
• масло вершкове - 100 гр;
• сіль;
• перець;
• спеції;
• зелень сушена;
• часник - 2 зуб .;
• масло рослинне - 30 гр;
• сир - 100 гр.

Приготування картопляних кульок

1. Приступимо. Для початку підготуємо всі інгредієнти, які нам будуть потрібні.

Інгредієнти для картопляних кульок

Натираємо картопля на тертці.

Натріть картоплю на терку

Додаємо сіль і перець за смаком. Також ХозОбоз рекомендує додати подрібнену зелень (суху або свіжу - в залежності від вашого бажання і сезону) і спеції (можна використовувати суміш спецій для страв з картоплі - це додасть неповторний аромат страви).

Посоліть натертий картопля, додайте зелень і спеції

Суміш ретельно перемішуємо і додаємо розм'якшене вершкове масло.

Змішавши картоплю зі спеціями і сіллю, додаємо шматочок вершкового масла

Ми залишаємо на пару хвилин і потім добре віджимаємо рідина. Необхідно суміш ретельно розім'яти руками і віджати картопляний сік, щоб процес формування картопляних кульок не утруднює наявністю рідини.

Дайте картопляної маси постояти пару хвилин після чого відіжміть рідину

Дрібно нарізаємо часник і додаємо в суміш.

Додайте до картоплі подрібнений часник

Формуємо кульки. Якщо ви добре віджали рідина, процес ліплення не складе великих труднощів, навпаки, виготовлення картопляних кульок - процес досить захоплюючий і ХозОбоз настійно рекомендує залучати для цього дітей :))

Сформуйте кульки з картопляної маси

Далі, змащує форму рослинним маслом і викладаємо картопляні кульки.

Розкладіть кульки на деко змащений маслом

Не слід класти картопляні кульки близько один до одного - в процесі випікання вони збільшаться в обсязі. Ставимо форму для випікання в духовку на 30 - 40 хвилин. Температура - 150 160 градусів.

Надішліть деко в духову шафу для запеанія

Поки наші картопляні кульки випікаються, натираємо на тертці сир (можна використовувати різні сорти твердого сиру - на ваш смак).

Натріть твердий сир на тертку

Періодично контролюємо процес випікання, щоб кульки не підгоріли! В ідеалі, через 20 хвилин, переключити духовку в режим "верхній вогонь", тоді кульки добре пропекутся і не підгорять. Після закінчення часу, виймаємо форму і кожен кульку щедро посипаємо тертим сиром (краще - на кожній кульці зробити гірку з сиру, тоді сир розплавиться і покриє всю поверхню). Ставимо на 3 хвилини в духовку.

Коли наші кульки з картоплі будуть вже майже готові - дістаньте деко з духовки і посипте кожну кульку твердим сиром. Потім знову відправте з в духовку

Тепер картопляні кульки від ХозОбоза, рум'яні, з апетитною сирною скоринкою, готові. Залишилося тільки подати блюдо на стіл і запрошувати всіх домашніх для трапези. Приємного вам апетиту!

Ось такі шаріді повинні вийти у вас

Користь картопляних кульок в духовці

Картопля має високу живильну цінність для організму. Білки картоплі - самі повноцінні з усіх рослинних білків, вони містять 18 з 20 відомих і необхідних для людського організму амінокислот. Картопля цінний наявністю вітамінів: C (аскорбінової кислоти), B2 (рибофлавіну), A (каротину), B1 (тіаміну), B5 (нікотинової кислоти) і фолієвої кислоти.

Схожі рецепти