Як приготувати ідеальний домашній майонез

1. Виберіть техніку і врахуйте всі фактори

3. Уточніть пропорції і підберіть підкислювач

Всі інгредієнти повинні бути взяті при кімнатній температурі, тому свій план заздалегідь і дістаньте яйця з холодильника як мінімум за 30 хвилин до готування. Для більш насиченого смаку використовуйте тільки яєчні жовтки.

6. Контролюйте густоту і калорійність соусу

7. Не бійтеся творчості

• Рафінована олія з неяскравим смаком 1 стакан
• Яєчний жовток або ціле яйце 1 шт.
• Лимонний сік або білий винний оцет 1 ст. л.
• Сіль, перець за смаком
• Вода за бажанням

З'єднайте жовток кімнатної температури з сіллю за смаком. Потім змішайте яєчну суміш з Підкислювачі в окремій мисці.