Як приготувати фрикадельки з курячого фаршу - страви з курячого фаршу в духовці - кулінарні

Фрикадельки з курки у вершковому соусі

За цим рецептом дуже просто приготувати курячі фрикадельки до сімейної вечері. Запікаються вони в духовці.

Складові:
- 500 г курячого філе;
- 200 мл вершків;
- 150 г твердого сиру;
- 1 цибулина, 1 яйце;
- 5 зубчиків часнику;
- перець, сіль.

Промийте куряче філе, злегка відбийте, потім поріжте маленькими шматочками і змішайте з дрібно порізаним ріпчастою цибулею. Пропустіть цю суміш через м'ясорубку, приправте перцем з сіллю або будь-якими іншими спеціями за смаком. Збийте сире яйце і змішайте з курячим фаршем.

Промажьте вершками (близько 20 мл) форму для випікання. Сформуйте з фаршу невеликі кульки, викладіть у форму. Запікайте в духовці при 180 градусах приблизно 15 хвилин.

Поки фрикадельки запікаються, займіться цим соусу. Для цього потріть сир на тертці, подрібніть очищені зубчики часнику за допомогою Часничниці, змішайте з вершками.

Дістаньте фрикадельки, залийте вершковим соусом, поверніть їх в духовку на 15-20 хвилин. Можна подавати як самостійне блюдо або з будь-яким гарніром.

Фрикадельки з курки в томатному соусі

Ці курячі фрикадельки готувати навіть простіше, ніж за попереднім рецептом, незважаючи на більшу кількість інгредієнтів. Томатний соус чудово доповнює м'ясні кульки.

Складові:
- 500 г курячого філе;
- 1/4 склянки молока;
- 1 баночка томатів у власному соку;
- 1 яєчний білок;
- шматок білого хліба;
- оливкова олія - ​​1 ложка;
- тертий пармезан, орегано сушений, перець, сіль - за смаком.

Як і в попередньому рецепті, пропустіть куряче філе через м'ясорубку, тільки на цей раз змішайте ні з цибулею, а з білим хлібом. Змішайте отриманий фарш з молоком, яєчним білком, сиром, орегано. Посоліть, поперчіть за смаком.

З фаршу сформуйте кульки, обсмажте на оливковій олії протягом 5 хвилин, потім додайте до них розім'яті томати з соком, накрийте кришкою, готуйте 15 хвилин.

Готові курячі фрикадельки подавайте з картопляним пюре або спагетті.

Фрикадельки з курки в духовці

Завдяки меленої паприці і перцю смак фрикадельок виходить пікантним.

Складові:
- 500 г філе курки;
- 2 шматки білого сухого хліба;
- 1/3 склянки молока;
- 1 цибулина, яйце;
- 50 г зелені;
- кетчуп, мелена паприка, перець чилі;
- рослинне масло, сіль.

Замочіть сухий хліб в молоці, відіжміть. Поріжте ріпчасту цибулю і куряче філе подрібніше, пропустіть через м'ясорубку разом з кетчупом, яйцем, зеленню, паприкою і перцем. Посоліть фарш.

Деко промажьте маслом. З курячої маси сформуйте вологими руками фрикадельки, викладіть на деко. Випікайте 30 хвилин при 180 градусах. Подавайте гарячими.