Як приготувати фондю без фондюшниці - як приготувати фондю шоколадне - кулінарні рецепти

Сирне фондю з шинкою

Замість спеціального посуду для приготування фондю, званої Фондюшниці, вам знадобиться:
- глиняній горщик або керамічна супниця;
- металева підставка на ніжках, призначена для гарячого;
- свічка.

Найпоширеніше сирне фондю можна використовувати як основу, додаючи інші інгредієнти. Для приготування сирного фондю з шинкою вам знадобиться:
- 150 г солодкого сиру;
- 150 г гострого сиру;
- 200 г шинки;
- помідори черрі - 5 шт .;
- лимон - 1 шт .;
- 1 ст. л. борошна;
- 150 мл білого вина;
- часник - 1 зубчик;
- чорний мелений перець, мускатний горіх.

Спочатку приготуйте фондю. Візьміть сир двох різних сортів, солодкий і солоний, натріть на дрібній тертці. Також дрібно наріжте шинку. Часник очистіть і роздушіть за допомогою ченокодавілкі. Помідори помийте і також дрібно пошинкуйте.

Візьміть каструлю з тефлоновим покриттям і нагрійте на невеликому вогні біле вино, потім додайте лимонний сік. Сир потрібно додати в той момент, коли вино почне закипати. Постійно помішуйте блюдо, щоб сир рівномірно нагрівався і ставав м'яким.

Борошно і 3-4 ст. л. вина змішайте і додайте в сирну масу, перемішайте. Після того, як ви додасте борошно, фондю стане густим і однорідним за консистенцією.

Через 5-7 хвилин додайте в фондю томати, шинку, часник і мелений перець за смаком. Крім того, дрібно посіченою зелень і мускатний горіх додадуть фондю оригінальний аромат. Перемішайте ще раз, кілька хвилин потримайте на вогні і можете перелити в глиняний горщик.

Тепер залишилося правильно подати фондю до столу. У центр столу поставте маленьку декоративну свічку під металеву підставку, на яку слід помістити глиняний горщик. Свічка буде підігрівати дно горщика, а фондю буде гарячим і апетитним.

шоколадне фондю

Для приготування 4-6 порцій шоколадного фондю вам знадобиться:
- 400 г чорного шоколаду;
- 300 мл вершків;
- 2 ст. л. лікеру або коньяку;
- ананас - 1 шт .;
- апельсин - 1 шт .;
- яблуко - 1 шт .;
- ківі - 1 шт .;
- 100 г полуниці.

Для початку вимийте фрукти і ретельно висушіть. Очистіть апельсин, ківі і яблуко і поріжте їх на 4 частини. Видаліть шкірку з ананаса і поріжте невеликими кубиками. На кілька тарілок викладіть фрукти і полуницю.

У каструлі на невеликому вогні розігрійте вершки, а потім додайте нарізаний шоколад і лікер, перемішайте. Нагрівайте суміш до тих пір, поки вона не стане тягучою, а шоколад повністю не розплавиться. Зніміть каструлю з вогню і залиште фондю остигати на 10-15 хвилин.

Глиняний горщик поставте на металеву підставку, під якою необхідно розташуйте палаючу свічку. Перелийте фондю в горщик, трохи нагрійте, а потім зробите фрукти на вилочку і занурюйте в шоколадне фондю.