Як приготувати домашній сир з ряжанки

Потрібно взяти 1,5 літра молока, краще не покупного, 1,5л ряжанки, в більшу чисту каструлю з товстим дном виливаємо молоко і ряжанку, ставимо на плиту. нагріваємо на невеликому вогні, не можна допускати кипіння (інакше сир вийти гумовим), коли сироватка почне добре відокремитися від сиру. вимкнути нагрів і залишити його в каструлі ще хвилин на 15, після відкинути його на друшляк покритий марлею. Дати сироватці гарненько стекти, з цієї кількості получається приблизно 500г сиру.

Ніжним і смачним виходить приготований

Сир з ряжанки і молока

Змішуємо в каструлі молоко і ряжанку, ставимо на водяну баню. нагріваємо до розшарування суміші на сир і сироватку. Вимикаємо вогонь. і через п'ятнадцять хвилин проціджуємо масу через сито, застелене кількома шарами марлі. Витримуємо в ситі 2,5-3 години, і сир готовий. Ні в якому разі не виливаємо сироватку. Її можна пити, як повноцінний і дуже корисний напій.

Є цікаве питання? Задайте його нашої спільноти, у нас напевно знайдеться відповідь!

Діліться досвідом і знаннями, заробляйте нагороди і репутацію, заводите нових цікавих друзів!

Задавайте цікаві питання, давайте якісні відповіді і заробляйте гроші. Детальніше..

Статистика проекту за місяць

Нових користувачів: 6771

Створено питань: 32449

Написано відповідей: 89032

Нараховано балів репутації: 1376180

З'єднання з сервером.