Як приготувати домашній салат з морської капусти, три важливих секрету, expertoza

75 г твердого сиру

Якщо у вас серед інгредієнтів морська капуста з банки (консерви), тоді відразу переходите до кроку 5. Якщо покупна на вагу, тоді інструкція буде корисною. Зазвичай така капуста тверда (важко жувати) і ще й пісок на зубах іноді хрумтить. Її слід промивати кілька хвилин під проточною водою. А для м'якості - залийте окропом і проваріть 3-4 хвилини або просто потримайте в гарячій воді до 10 хвилин. При проварювання піде частина морської солі і пісок опуститься на дно. Після варіння ще раз промийте, але не так, як зазвичай, а виделкою або щипцями діставайте салат з каструлі в друшляк і тільки потім промивайте - на дні пісок, який там повинен залишатися недоторканим.

У природі капуста росте величезними хвилястими листами з потовщеннями до центру і тонкої частиною до країв. Нарізають її на довгі смужки, що не дуже зручно при вживанні. У банку консервної салат більш подрібнений.

До речі, капуста, яка развесная тому тверда, що приходить до нас в сушеному вигляді, а підприємства з реалізації її розмочують і іноді проварюють (якщо вона після покупки вже м'яка) і тільки тоді пускають в продаж. У сухому вигляді вона краще зберігається, не пліснявіє і не псується. Якщо вам дісталася з ринку морська капуста-сирець вже м'якою, значить, довго зберігати її не можна і вимагайте у продавця показати дату виготовлення і терміни придатності. Не бійтеся пробувати салат ще на ринку, не кота ж в мішку купуєте.

Так ось, проварену і промиту капусту складену в друшляк, нехай стікає, потім викладіть на дошку і посічіть на невеликі шматочки (величиною з локшину). Це не обов'язковий крок, але їсти його буде простіше, не доведеться намотувати на вилку немов італійські спагетті.

Крабові палички беріть ті, які подобаються. Мені більше подобаються заморожені і я віддаю їм перевагу перед охолодженими. Нарізаю їх як ковбасу - злегка навскіс кільцями. Ви можете і кубиками нарізати якщо хочете або соломкою.

Рибку вибирайте в високою банку і в маслі (або з додаванням олії - не така жирна буде) - банку теж застосування знайдеться. Це може бути скумбрія, тунець, сардина, сардінелла, сайра. Пам'ятайте, що скумбрія має характерний присмак, здатний змінити смак всього салату. Сайра - сама жирна з перерахованих риб. Тунець - найдієтичніший. Сардина і сардінелла - найдешевший варіант.

Потім акуратно видаліть кісточку. Вона м'яка, але в салаті зовсім не потрібна. Робити це можна і руками, але використовуючи вилочку - не забруднити руки.

А тепер дійшла черга і до консервної банки, в якій була рибка для салату. Якщо банки немає, відріжте рівно від пластикової пляшки середину за розміром баночки.

Відкрийте ключем другу сторону (денце). Дуже добре, якщо у вас ось такий чудовий ключ, як на фото. Він не залишає гострих рваних країв по колу, акуратно загинає його всередину так, що порізатися просто неможливо.

Виходить формочка для формування салатів, пюре або плову в красиву форму. До речі, її можна зігнути у вигляді ока і потім з довгих смужок водоростей або цибулі зробити хвостик - вийде рибка.

Встановіть вимиту формочку в центрі тарілки.

Наповніть готовим салатом до самого верху. До речі, на дно можете викласти відварений рис з додаванням вершкового масла, шаром приблизно в 1 см.

Акуратно зніміть заготовку, щоб не порушити цілісність форми салату.

Сподобався рецепт? Поділіться в соцмережі з друзями, за що скажу спасибі!

Як приготувати салат з морської капусти в маслі з кунжутом Як приготувати простий салат з червонокачанної капусти Як приготувати салат з капусти на «швидку руку» Як приготувати легкий салат з тунцем Як приготувати салат з пекінською капустою і маринованими білими грибами Як приготувати салат з копченою куркою і гранатом Як приготувати салат з капустою і гарбузовим насінням Як приготувати новорічний салат у вигляді ялинки Як приготувати салат «Студентський» Як приготувати салат з макаронами Як смачно і швидко приготувати запіканку з кольорової капусти під сиром Як приготувати салат з макаронами і медово-лимонної заправкою

Обожнюю салати з морської капусти. До слова сказати, вони дуже допомагають при проблемах, скажімо так, делікатного властивості (я про запорах).

Доповню Ваші секрети своїми. Багатьом не подобається запах то-ли вогкості, то-ли землі від морської капусти. Щоб його прибрати, я в воду, в якій відварюю суху капусту, додаю трохи кислоти, зазвичай просту лимонну, на кінчику ножа.

Світла. спасибі за пораду, я в продажу лише одного разу зустрічала суху морську капусту, але по дуууже високою ціною. Розмочений виходить дешевше.

Ще я в аптеці купувала морську капусту з морською сіллю (для щитовидки лікар прописував), але її згодом довелося потроху в суп додавати, попередньо промиваючи, тому що величезна кількість піску не просто хрустіло на зубах, а здавалося що саме його і їж ...

А запах вогкості з'являється у капусти, яку неправильно зберігають або довго чекають, поки висушать.

До речі, я теж обожнюю морську капусту, був час, коли їла її кілограмами, причому не заправляючи і нічого в неї не додаючи ...

я в продажу лише одного разу зустрічала суху морську капусту, але по дуууже високою ціною. Розмочений виходить дешевше

jemma. суха у нас на вагу продається, здається що дорого, але вона ТАК сильно збільшується в об'ємі в результаті, з невеликого пучка виходить цілий тазик 🙂 Так що придивіться, в результаті може виявитися вигідніше 😉