Як правильно зробити сік з паростків пшениці самостійно
Напій з паростків пшениці покращує травлення, підвищує імунітет, гемоглобін, очищає печінку, кров, виводить шлаки, шкідливі речовини з організму. Тому багато хто хоче дізнатися: як зробити сік з паростків пшениці самостійно. виростивши їх в домашніх умовах. Паростки можна купити в магазині здорової їжі, після чого приготувати з них сік. Оздоровчий напій також продається вже в готовому вигляді.
заморожування продуктів
Чому покупної сік краще домашнього? Не всі розуміють важливість того, що необхідно правильно пророщувати пшеницю. Але як це зробити? Які відмінності між отриманими продуктами.
Покрокова інструкція: як проростити пшеницю для соку
Після відбору хороших насіння їх промивають холодною проточною водою. Посуд для пророщування повинна бути глиняній, емальованому, порцелянового, скляного і досить глибокою. Потім їх викладають на дно миски і заливають теплою водою. Зверніть увагу, що спливли зернята витягуються і викидаються, потонули замочуються на 6-12 годин.
По закінченню часу потрібно зробити заміну води в посудині на нову. Так як вона витягує шкідливі речовини з зерен. Рідина стає гіркою на смак, набуває специфічний аромат, темний колір. Після зміни зіпсованої води на свіжу починається процес пророщування, за часом він займає ще 12 годин.
Не рекомендується замочувати велику кількість насіння за одну процедуру, так як людині необхідно лише 50-100 г проростків.
Є ще один спосіб пророщування пшениці. Зерна загортаються у вологу чисту марлю, серветку. Тканина замінюється в міру забруднення. Цей варіант більш трудомісткий, тому що потрібно постійно стежити за вологістю дрантя.
Як сіяти пророщену пшеницю в грунт?
Виходячи з кількості пророщеної пшениці, виберіть відповідний за площею контейнер. Якщо на днище відсутні отвори їх потрібно зробити самостійно. Викладіть рівномірний шар вологого грунту на дно підготовленого горщика, на ній розподіліть проростки так, щоб землі не було видно крізь них. Закінчивши даний етап, засипте паростки зверху залишилися грунтом, полийте його водою і накрийте змоченою серветкою. Тільки не переборщіть, товщина верхнього шару становить приблизно 1,5-2 см.
Волога тканина забирається з контейнера через 2-3 дня, коли паростки з'явилися над землею. Проростки продовжуйте поливати 2 рази за добу, але не перестарайтеся. Досить просто зволожувати грунт. Рекомендується їх зрошувати з пульверизатора.
Через тиждень паростки будуть близько 12,5 см, а по закінченню 10 днів довжина їх становитиме приблизно 16,5 см. Досягнувши даних показників, можна зрізати молоду пшеницю.
Земля після вирощування дістається з контейнера і викидається. Повторно її використовувати не рекомендується, так як пшениця досить сильно виснажує грунт, позбавляючи її корисних мінералів і речовин. Користь паростків, вирощених на виснаженій грунті - вельми сумнівна.
Способи виготовлення соку з паростків пшениці
Зробити корисний напій в домашніх умовах можна кількома способами.
Кухонний блендер. Для того щоб зробити пшеничний напій, потрібно помістити паростки в чашу і подрібнити їх. Отриману масу пропустити через марлю. Отже, сік готовий до вживання.
Чим домашній сік відрізняється від покупного
Покупної сік робиться з паростків пшениці вирощеної в грунті, що містить максимальну кількість мікроелементів, вітамінів і корисних компонентів. Домашня земля, яка використовується для посадки, не завжди має достатню кількість хороших речовин, а в деяких випадках навіть включає в себе шкідливі складові, які протягом усього процесу пророщування проникають в рослину.
У підсумку, сік, приготований самостійно, може виявитися менш корисним на відміну від покупного і термін зберігання у нього набагато менше. Також є ризик отримати напій з шкідливими речовинами, що надійшли в рослину з поганої грунту і замість поліпшення стану можна завдати шкоди здоров'ю.
Пророщені зерна пшениці
Проростки є цінним продуктом. Їх вживають в сирому вигляді, додаючи до різних страв. Наприклад, їх використовують для салатів, каш, зелених супів, або застосовують для відварів.
Є пророщені насіння пшениці можна цілий рік, для кращого засвоєння рекомендується їх їсти в першій половині дня. Даний продукт довго перетравлюється, за рахунок цього почуття ситості відчувається довше.
Правильно буде починати вживати проростки в їжу з невеликої кількості (1-2 чайні ложки) і поступово збільшувати порцію (до 70 гр). При з'їданні в перший раз великої кількості пророщених насіння організм може відповісти нетравленням, розладом шлунково-кишкового тракту. Дане побічна дія при регулярному вживанні незабаром проходить.
Для збереження поживних елементів, що містяться в пророщеної пшениці, не треба вдаватися до термічній обробці. Для додавання до страв або питва в сирому вигляді їх можна подрібнити блендером або дрібно покришити за допомогою ножа.