Як правильно заготовити м’яту на зиму

Не так давно, сама стала вирощувати м'яту, можу сказати - перш ніж заготовити м'яту на зиму правильно. потрібно знати коли її краще збирати.

З точки зору народної медицини - м'яту рекомендують збирати саме під час цвітіння, вважається що під час цвітіння - більше закладаються лікувальні властивості для організму.

Сама особисто м'яту зрізують, далі відділяла листочки від основного стебла (це легко, якщо провести рукою по основи стебла, проти напрямку листочків), після сушила в провітрюваному приміщенні.

Після того як Ви зріжете м'яту. відокремте листочки / квіточки від стебла, просушіть в добре провітрюваному місці, можна зберігати в пакетах в сухому приміщенні, а взимку можна приготувати ароматний чай або використовувати по призначення від хвороб, приймаючи відвари / настої.

Можна сушити в духовці, але тоді рослина повністю втрачає свій аромат.

Збирати м'яту треба в суху погоду, так вона швидше сушиться, якщо зібрати м'яту після дощу або в похмуру погоду, м'ята буде дуже довго сушитися і сировину може бути зіпсовано.

М'яту треба зрізати і зав'язати в пучки, потім підвісити в тіні в провітрюваному приміщенні, що вона подвяліть, а потім розкласти на дерев'яній стелажі тонким шаром під навісом або на балконі, терасі.

Температура при сушіння не повинна перевищувати +35 градусів, а ось прямі сонячні промені не повинні потрапляти на м'яту, випаровуються ефірні масла і корисні властивості.

Найоптимальніший час для збору м'яти - це початок цветенія.Іменно в цей час у м'яти зосереджена найбільша кількість лікувальних веществ.Первое, що потрібно зробити, це влаштувати м'яті "душ", що б промити від пилу .Потім нехай вітер просушити її і можна зрізати , але потрібно залишати см 10 рослини, що б не загинуло, до того ж в нижніх частинах рослини корисних речовин менше, тому як вони затенени.Срезанние гілки зв'язати в пухкі пучки і підвісити під навісом, бажано продувається ветром.Но сонечку не повинно світити на неї, втратите більшу част ь лікувальних веществ.Когда м'ята висохне, скласти в паперові пакети .стеклянную посуд, або в мішечки з натуральних тканин (льон, бавовна)

М'яту, листя, можна і заморажівать.Сложіть просушену в пакет і в холодильник.

Можна приготувати м'ятний сироп до зими.

На 500 гр води взяти 400 грам цукру, зварити сироп, коли закипить покласти в сироп 400 грам м'яти, знову довести до кипіння і виключіть.Настаівать 2-3 часа.Потом процідити сіроп.Процеженний сироп доводять до кипіння, переливають в пляшку з гвинтовою пробкою і ставлять на храненіе.Зімой додають в чай. Можна в сироп і сік лимона додати при другому кип'ятінні, але це як хто любить.

Можна ще і м'ятний лікер зробити, якщо кому подобається.

М'ята має цілющі властивості. Вона широко відома як заспокійливий засіб, протизапальну, вживають відвари з неї при нудоті і болях в кишечнику. Можна просто приготувати з неї смачний і ароматний чай (настій або відвар). Тому багато заготовляють м'яту на зиму в сухому вигляді.

Збирати рекомендується в суху погоду.

Прибрати з місць, де на м'яту подають прямі сонячні промені.

Стебла і листя скласти в великі, рідкісні пучки. Перев'язати. Повісити в провітрюваному приміщенні.

Листя, які заготовлені окремо від стебел, сушать в притінку на папері або чистої ганчірці, зрідка перевертаючи.

5 місяців тому

Використовувати м'яту як приправу або ароматичної і корисною добавки в чай ​​можна весь час, поки рослина має свіжу зелень.

Для заготівлі краще вибрати відповідний час, найбільшу кількість важливих речовин накопичується ближче до початку цвітіння. Якщо є можливість робити заготовку в цей час, то нехтувати їй не слід.