Як правильно вибрати якісний чай
Як тільки не викручуються виробники, пропонуючи нам не стільки якісний товар, скільки яскраву упаковку.
Іноді навіть завзятий Чаемани, потрапивши в чайний магазин, не розуміє як правильно вибрати чай.
У статті запропоновано основні принципи вибору, а також найширша добірка розшифровок чайної абревіатури.
Зазвичай ми вже знаємо який чай нам треба - зелений або чорний, пакетики або листової.
Моє знайомство зі справжніми чаями сталося недавно. У нашому містечку два роки тому відкрився невеликий бутік чаю і кави. Перші мої відвідування цього чайного раю були схожі на невмілі кроки дитини: довго придивлялася, принюхувалася, Новомосковскла ...
Також як і дитина, набиваючи гулі вчитися ходити, так і я експериментальним шляхом знайшла свої кавові аромати і улюблені чаї.
Пропоную вам розглянути всі пункти, які треба враховувати вибираючи чай.
Основні принципи вибору
Залежно від виду чайного листа проводиться і його фасування.
Справжній листової заварний чай (розсипний байховий) в продаж надходить в упаковці або на вагу.
Пресовані чайне листя
У торговельній мережі можна зустріти цегляні, плиткові і таблетовані чаї.
Для пресування чаю в формі цегли використовують найбрутальніші чайне листя, на пресування плитки - менш грубий матеріал, а для таблетованого - чайну пудру.
Екстрагований або швидкорозчинний чай
Цей вид чаю в продаж випущено відносно недавно, і популярність завоював в основному в Америці в громадських місцях харчування.
Натуральний лист цей напій не містить. Випускається у вигляді порошку, гранул, екстракту або концентрату чаю. У продажу цей рідкий екстракт або кристали зустрічаються упакованими в консервні банки.
Пакетований напій, безсумнівно, став супутником нашого прискореного ритму життя. І все-таки треба пам'ятати, що вміст пакетика це результат багатьох обробок листа і найнижчий за якістю чай.
Висівки, крихта, пил - це те, що ми споживаємо, заваривши в чашці чайний пакетик.
Правильна упаковка чаю в коробці
Щоб вибрати якісний чай потрібно знати не тільки вид листя або виробника, а й, то як він був упакований, адже саме упаковка зберігає корисні і смакові властивості чаю тривалий час.
- Справжній чай, навіть якщо він не елітний, повинен бути упакований в фольгований пакет або пакет з багатошарового матеріалу з металізацією, який встановлюється в коробку. Фасовка чаю не може бути проведена в коробку (це явна фальсифікація) і навіть якщо це не пакет з фольги, то в коробці повинен бути хоча б пропаяв целофановий пакет.
- Упаковка для зберігання чаю не повинна бути прозорою.
- Пакет обов'язково повинен бути максимально Вакуумована від повітря.
- Варто відмовитися від покупки чаю, якщо на упаковці не вказано виробника, а тільки фірма-посередник.
- Якщо ви зважилися на покупку чаю врізався, варто звернути увагу на приміщення, яке не повинно містити сторонніх запахів. Сухі чайне листя в такому приміщенні ризикують увібрати сторонні запахи і втратити свій аромат.
- Напис Made in India або Made in China - ознака фальсифікату. Наприклад, експортом в Китаї займається тільки «Китайська імпортно-експортна компанія чаю».
- При покупці вагового чаю, варто розтерти чаїнки пальцями рук: вони повинні бути пружинистими. Пересушені чаїнки будуть кришитися. Дрібно наламані листя або заварка з безліччю чайної пилу також свідчить про його низьку якість.
Абревіатура на упаковці
Дотримуючись міжнародних домовленостей сумлінні виробники на упаковці після країни-виробника вказують латинськими буквами абревіатуру, яка і розповідає покупцеві все про якість чаю.
Пропоную вам вивчити розшифровку цієї загадкової абревіатури.
Один з 8 існуючих логотипів індійського чаю
Сьогодні я пропоную своїм гостям листові зелений і чорний чаї, натуральну каву. Погоджуся, що для їх заварювання треба більше часу, ніж на пакетований чай або розчинна кава, а й смаки приготованих напоїв порівняти теж не можна.
Дорогі друзі, я думаю, що з розумінням цінності свого здоров'я до кожного з нас приходить і потреба купувати нехай не багато, але якісного продукту. Як не крути, від кількості ми плавно переходимо до якості.
Ваша Олена Скопич
Читайте ще схожі записи:
Безкоштовна книга «Орхідеї.
Практичний посібник »Книга« Домашня
аптечка для орхідей »