Як правильно вибрати диню і кавун і отримати максимум користі від них - брестская газета
Щоб уникнути отруєння, ніколи не дозволяйте продавцеві вирізати шматочок кавуна для перевірки його стиглості.
Солодка - як мед, гладка - як дівчина!
Диня - джерело фолієвої кислоти (вітамін В9), бета-каротину (вітамін А) і вітамінів С і Р. М'якоть дині багата кремнієм, залізом, калієм, магнієм, клітковиною, а також особливим ферментом, що запобігає пошкодження тканин тіла.
Народна медицина здавна рекомендує диню виснаженим хворим, особливо після перенесених операцій. Дієтологи радять вживати сік і м'якоть дині для поліпшення травлення. Велика кількість клітковини - одне з головних достоїнств дині. Її можна використовувати для чищення кишечника і всього організму, динячі волокна виводять токсичні речовини.
Достигла динька чи ні?
Для початку треба звернути уваги на стебло дині. Якщо диня стигла, він повинен бути в діаметрі товстим.
Натисніть на шкірку дині з протилежного від стебла боку. При достатній її стиглості кірка дині трохи піддається натиску. А у незрілої вона буде твердою.
Понюхайте диню! У стиглих динь приємний і, головне, сильний запах.
При постукуванні стигла диня видає глухий звук.
Щоб уникнути кишкових інфекцій та отримати максимум користі від фруктів:
- ретельно мийте їх під проточною водою;
- не купуйте в сумнівних місцях (на узбіччях доріг, з землі у вуличних торговців і т. Д .;
- споживайте, враховуючи сезонність їх дозрівання.
Суцільні вітаміни + 90% води
Кавун містить вітамін А, С, Е, РР, В1, В2, В6, В9 і такі мікроелементи, як калій, натрій, фосфор, магній, залізо. У м'якоті кавуна є антиоксидант лікопін, який відповідає за її червоний колір.
Незважаючи на таку велику кількість мікроелементів, кавун на 90% складається з води. Також в ньому містяться мінеральні солі, що підтримують нормальний водно-сольовий баланс в організмі.
У літню пору кавун - це просто те, що потрібно, так як він прекрасно втамовує спрагу. Кавун не містить трудноусваиваемой цукрів, тому його можна їсти в помірних кількостях при цукровому діабеті.
При виборі кавуна або дині ніколи не дозволяйте продавцеві вирізати шматочок для перевірки! Не купуйте розрізані фрукти! Це дуже небезпечно, тому що ніж продавця, можливо, брудний. Та й поки ви несете їх додому, в розріз може потрапити бруд, бактерії, що призведе до отруєння.
П'ять правил вибору солодкого кавуна
За матеріалами, наданими Ольгою Кравцова, лікарем-валеологом, і. о. завідувача відділом громадського здоров'я Брестського зонЦГіЕ