Як правильно вибрати деко

Головна Статті Поради для будинку Як правильно вибрати деко

Запікати їжу в духовці набагато корисніше, ніж обсмажувати її на сковороді. Відомий факт - смажені страви шкідливі для печінки та інших органів, крім того, є першими ворогами красивого здорового тіла. Тому люди, які намагаються харчуватися правильно, дуже розумно віддають перевагу запіканню в духовці. При такому способі приготування їжі в продукті залишається більше корисних речовин (навіть більше, ніж при варінні). Крім того, можна взагалі не використовувати додаткові жири, що є і корисно, і економно. Незамінним в приготуванні смачних і корисних страв для сучасної господині став лист. У ньому можна приготувати практично все.

Деко - це універсальна чотирикутна посудина для запікання в духовці. Раніше листи були дуже важкими, без ручок і з високими бортиками. Виготовлялися вони найчастіше з чавуну або заліза. Мити таку посудину було нелегко. Зараз же виробники стали робити листи різних форм і розмірів, в залежності від призначення, а також - з різних матеріалів. Навіть досвідчена господиня може заплутатися при настільки великому виборі.

Найпоширеніші - це довговічні алюмінієві листи. Вони міцні і дуже добре проводять тепло, тому рівномірно нагріваються. Але кислотосодержащие продукти слід готувати в інших листах, тому що алюміній може потрапити в їжу, вступивши в реакцію з кислотою, а це небезпечно для здоров'я. У таких випадках можна навіть відчути присмак алюмінію в роті.

Не менш міцні сталеві листи. Їм не страшні подряпини. Вони не так добре, як алюмінієві, проводять тепло, але зате зовсім не несуть загрози здоров'ю людини. Крім того, вони недорогі.

Дуже популярні також тефлонові листи. Вони рівномірно нагріваються, їжа майже не пригорає, а після використання легко відмиваються. Однак, це самий небезпечний матеріал, з якого роблять листи. Тефлонові і антипригарні покриття при руйнуванні виділяють дуже шкідливі кислоти, які можуть викликати рак і захворювання ендокринної системи. Є чудова альтернатива антипригарному покриттю - фольга або спеціальна підкладка, зроблена з пергаментного паперу.

А ось найбезпечнішими для здоров'я можна вважати набрали останнім часом популярність керамічні листи. Кераміка хімічно інертна, вона не вступає в реакцію з їжею і ніяких шкідливих речовин не виділяє. Недолік лише один - в міцності. При необережному поводженні його легко розбити. Хтось заперечить, що керамічний деко нелегко мити, але це не так: якщо використовувати при митті соду, то всі труднощі відпадають. Приємним доповненням стане зовнішній вигляд керамічного дека. Як правило, вони мають гарний дизайн, тому страви можна подавати прямо в цій же формі на стіл, не перекладаючи в інший посуд. Зручно, чи не так?

Деякі листи зроблені спеціально для приготування гриля. Внутрішня сторона поверхні таких моделей має рельєфну, так звану «вафельну» поверхню.

Врахуйте розміри вашої духовки при виборі листа. Потрібно, щоб між стінками вашої духовки і краями дека залишалося як мінімум п'ять сантиметрів. Досить зручно, до речі, коли у дека є ручки.

Заощаджувати на покупці дека - погана ідея. Неякісний деко швидко стане непридатним, а то і зовсім зашкодить вашому здоров'ю. Правильно ж обраний деко, навпаки, буде зберігати корисні речовини у вашій їжі (зайві вітаміни ще нікому не були зайвими) і прослужить довгі роки.

Як вибрати хороший кухонний ніж

Використання розетки з таймером

Видалення жирних жовтих плям зі стін кухні

Позбавляємося від мурах в будинку або квартирі

Килимок для вхідних дверей

Допомога новачкам при виборі акваріума

Кухонне приладдя

Вибір кондиціонера для своєї квартири

Годинники для різних кімнат