Як правильно сушити морква в електросушарці

Камерного морква, не тільки смачна. але і дуже корисна, особливо для очей людини. Дуже зручно, якщо є електросушілка, за допомогою якої в будь-який час року, в будь-яку погоду, можна посушити морква, яка зберігається довше ніж звичайна сира.

Наприклад, при зборі врожаю восени, моркви в продажу дуже багато, можна купити мішок зовсім не дорого, так як з холодами, морква стає все дорожче і дорожче, потім, багато привізною моркви, яка обробляється спеціально для довшого зберігання. Так що дешевше і надійніше насушити для себе моркви на всю зиму, можна готувати будь-які страви з такої моркви.

Для початку, морква потрібно добре очистити, мається на увазі зняти шкірку, потім добре помити і просушити на паперових рушниках. Для нарізки потрібно використовувати велику тертку, можна нарізати і вручну, але потрібно дотримуватися при нарізанні однакового розміру, для однорідної сушки.

Морква готова, тепер можна сушити, а ось що у нас вийде в підсумку.

Сушити морква потрібно в чистому вигляді. Краще за все не просто вимити її, але і почистити. Після чого порізати. Як? Це вже в залежності від того, як ви будете її далі використовувати. Я особисто ріжу тонкі морквини кружечками, а ось товсті вже кубиками або квадратиками розміром приблизно 0,5 см кубічний.

Морква сушиться досить довго, все таки вологи в ній забагато. Але результат того вартий: дуже зручно взимку додавати в супи і борщі власне вирощену морквину, яка при варінні або гасінні володіє відмінними смаковими якостями.

Я сушу морква в електросушарці, порізавши її на тонкі смужки спеціальною теркою. Така морква швидше висихає, її можна потім поламати, перетворивши в дрібну, такий зручно заправляти бульйони і супи, класти в соуси. Можна приготувати суху овочеву суміш, змішавши з сушеним коренем петрушки, пастернаку, селери. Виходить ароматна приправа, яка за смаком і запахом не можна порівняти з тією, яку можна купити в магазині.