Як правильно сушити м’яту, заготовити на зиму

Завдяки своєму чудесному аромату м'ята відома людству вже дуже давно, однак вміння правильно сушити м'яту, заготовити ця рослина на зиму, щоб воно не втратило при цьому ароматичних і лікувальних властивостей, дано далеко не кожному.

На сьогоднішній день м'ята перцева - це окультурений гібрид двох диких рослин, що вирощується повсюдно в садах і городах, люблячий родючу, вологу, пухкий грунт і велика кількість сонця.

Коли потрібно збирати м'яту

Вологість повітря в момент збору має велике значення, тому найкращим часом для заготівлі м'яти, так само як і інших лікарських трав, є суха погода. Якщо збирати м'яту в день, коли навіть пізнім ранком на листках є роса, то після сушіння вона набуде не зелений, а бурий колір. Також зрізані стебла м'яти необхідно відразу прибирати з прямих сонячних променів.

Зрозуміло, варто з побоюванням поставитися до заготівлі лікарських рослин на рясно угноєна території, а також на землі, що знаходиться в безпосередній близькості автодоріг і тваринницьких комплексів.

Як сушити м'яту будинку

Як ми говорили вище, свіжозрізані стебла м'яти слід негайно прибирати з сонця, оскільки під дією прямих променів з рослини зникають цінні ефірні масла, тим самим роблячи заготовку марною. Зібрані стебла з листям потрібно зібрати у великі, але рідкісні пучки, перев'язати і підвісити в провітрюваному критому приміщенні, наприклад, на веранді, горищі або балконі. Такі заготовки швидше сохнуть і не пріють.

Листя, заготовлені окремо від стебел, сушать в притінку на папері або чистої ганчірці, зрідка перевертаючи.

Чи варто сушити м'яту в духовці?

Незважаючи на те, що теоретично такий спосіб має місце бути, на практиці його краще не використовувати, оскільки швидко висушений таким чином рослинний збір втрачає свій ароматний букет практично повністю.

Як краще зберігати висушену м'яту

З повністю висушених стебел знімають суцвіття і листя, потім досить дрібно перемелюють їх в порошок і фасують по щільно закривається сухим ємностей. Що зберігається в прохолодному і темному місці м'ята всю зиму не втрачає свій аромат.

Чи не подрібнену м'яту також можна закладати на зберігання, для цього її фасують по бавовняним мішечках, в яких рослина може «дихати».

Як використовувати сушену м'яту

Наприклад, від печії, нудоти і метеоризму допомагає м'ятний чай - одну столову ложку добре висушеної м'яти потрібно залити однією склянкою гарячої води і дати настоятися протягом 10 хвилин. Той же чай з додаванням меду полегшує симптоми стенокардії. Дитину, яка страждає від шкірних висипань, корисно купати у ванні з додаванням м'ятного відвару.

Є у м'яти і деякі протипоказання. Так, представники сильної статі, які захоплюються м'ятним чаєм, ставлять під загрозу свою чоловічу силу. М'ятний настій, в свою чергу, не рекомендується до вживання гіпотонікам.