Як правильно різати багатоярусний весільний торт

На кожному весіллі обов'язково присутній солодка страва. Це можуть бути багатоярусні торти або складні тортові композиції. Але в будь-якому випадку у молодят виникає питання, як різати весільний торт. Адже якщо неправильно розрізати весільний шедевр, то запрошені не зможуть перейнятися атмосферою урочистості, не оцінять всі тонкощі декору поблизу. Відповідно, загальне враження від свята буде неповним.

Правильно подавати весільний десерт, не просто вкотився його на спеціальному візку в зал, а обігравши це належним чином. Для цього можна приглушити світло, якщо на торті є свічки або феєрверки, або, навпаки, посилити освітлення. Сучасні весільні торти на замовлення мають іноді вельми непросту композицію, тому приступити до наступного кроку - розрізання - без попередньої підготовки складно.

Кондитери тортовой студії «Кейкері» із задоволенням розкажуть всім молодятам про те, як різати багатоярусний весільний торт. Якщо Ваш десерт нагадує торт принца Вільяма і Кейт Міддлтон. то важливо не просто подати його, а не пошкодити найтонші елементи декору. Торти з кількома ярусами починають різати знизу. Верхній ярус, найменший, на весіллі розрізати не прийнято. Як правило, його забирають наречений і наречена, а на наступний після весілля день з'їдають разом з найближчими родичами. Також традиційно фігурки нареченого і нареченої з торта (якщо такі на торті були) не точить і зберігають цілий рік, до першої річниці. Якщо на десерт є якісь прикраси, то їх з торта прибирають перед розрізанням.

Важливо пам'ятати, що розрізати десерт слід разом. Тримати ніж повинен наречений, а наречена допомагає йому. Для розкладання солодкого частування на тарілки гостям слід застосовувати спеціальну лопатку. Лопатку також довіряють нареченому, наречена тільки тримає тарілки. Природно, при підготовці до весілля варто вирішити не тільки питання, як вибрати торт. але і якими столовими приборами розрізати і розкладати його. Необхідно вибирати набір, що складається з ножа і лопатки, в одному стилі. Або ж за допомогою стрічок і інших декоративних аксесуарів можна оформити їх однаково, в єдиному стилі з усією церемонією. Набір необхідно покласти біля торта або просто домовитися з персоналом, щоб у слушний момент подали ніж і лопатку.

Весь торт наречений і наречена не ріжуть, їм належить розрізати і подати тільки перші шість шматочків. Вони будуть призначені для батьків і самих молодят. Всі інші порції відрізають і подають офіціанти. Наречений і наречена повинні відкусити шматочок торта один у одного. Щоб торт був дійсно смачним, пропонуємо погортати каталог весільних тортів «Кейкері». Там Ви зможете підібрати підходящу начинку.

Варто звернути увагу на виготовлення весільних тортів. Якщо Ви замовите десерт з твердими коржами, то попросіть перед подачею потримати його в теплі, тоді різати його буде простіше. Торт з м'якими коржами краще різати після охолодження, тоді він не розвалиться. Як бачите, розрізання торта не зовсім проста справа, якщо мова йде про весільному пригощання. Але поради «Кейкері» дозволять Вам з честю впоратися з цим завданням. Одним з альтернативних варіантів традиційного торту є коровай. Якщо і Ви вибрали його замість весільного торта, то переконаєтеся, що він досить охолов після випікання. В іншому випадку Ваш коровай напевно сильно поламається і розкришиться.

До речі, потрібно пам'ятати і те, що в залежності від форми десерту, існують спеціальні схеми розрізання весільного торта. Найпростіше різати квадратні і прямокутні торти. Шматочки будуть виходити квадратними або прямокутними. Ласощі в формі серця можна нарізати по тій же схемі. Круглі і багатокутні десерти нарізають секторами. Звичайно, передбачити всі ситуації неможливо, тому замовляючи торт в особливій формі або понад складної композиції, поцікавтеся у кондитерів, як правильно розрізати і подавати торт. не зайвим також буде додатково поцікавитися, як варто зберігати приготоване солодка страва.

Звичайно, з одного боку Вам може здатися, що існує занадто багато правил і застережень, як правильно розрізати весільні торти. Однак, з іншого боку, Ви повинні пам'ятати, що це не так складно. Тим більше, коли Вас цьому мистецтву навчать наші фахівці з кондитерського дому «Кейкері». І, звичайно ж, щоб бути точно впевненими на сто відсотків, що Ви впораєтеся з розрізанням солодкого страви, можете почати підготовку заздалегідь. Просто намагайтеся разом розрізати все десерти і короваї, які Вам доведеться є до весілля. Таке тренування для Вас двох точно не буде зайвою, і Ви здивуєте всіх запрошених!